材料
& `7 E2 y5 s$ |( }7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肚 2両、東星斑 1條（約 1斤）、雲腿片/菜心片各 8小片、杞子 8粒、紹酒 1茶匙、鹽/糖/生粉各少許、小棠菜 4條雞
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湯芡材料5.39.217.77:8898- D: g- \6 X( B4 M
雞湯 80毫升、生粉 1茶匙、鹽/糖/雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb# U% s, c; p7 @, l
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$ T9 ~7 H2 e/ s) k/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 j9 b. F/ ^) `7 l! ~tvb now,tvbnow,bttvb1.魚肚放入滾水中汆燙，加少許紹酒，再滾起取出，切成骨牌大小。再滾另一鑊水，加鹽和糖進水中，再把魚肚放入煨味約 3分鐘，取出後印乾水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ O/ k) q: O8 s/ R5 b) b& p
& I2 ^$ o2 j" q% \5.39.217.77:88982.東星斑起肉切成骨牌大小，加鹽、糖和生粉略醃。先把魚肚放碟上，拍少許生粉，再把魚件放上。tvb now,tvbnow,bttvb! g4 x) k2 Y2 B2 I* s& F9 u
: c( R& J3 a) R5 t/ A3.魚件上再排雲腿、菜心片和杞子粒，隔水蒸 6分鐘。小棠菜灼熟排上碟。將雞湯、生粉、鹽、糖和雞粉煮成芡汁，淋在魚件上即成。
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東星斑以 1斤至 1斤半重的大小為最佳，肉質纖維吃起來會較幼細。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l+ z2 Q5 \; W5 s N' w
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發表於 2010-8-20 06:37 AM
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