材料
! A1 h$ U1 ]1 N1 ?大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗
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醃料5 D1 B* x2 ?& S1 ?
鹽/糖各少許公仔箱論壇+ ~ ]0 _" d& p# ]. o
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1 G$ m; P5 W* e$ M- v3 R公仔箱論壇做法0 J2 h! F, }2 j% I) ]. j
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a3 q: ]% Q. R i$ g2 F' v
7 o* e# _- D2 q3 s$ @% rtvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。) C: H# k3 w, {4 C) @/ f
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V B7 W' g. {
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鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p* `. S; f# |. `0 J1 `% L0 f
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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