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大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗5 k6 ^( K8 |. `
8 K$ H; I4 l( l( L) L) ~- btvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb4 F' t! Q% M# [% c4 z6 J: ~' a
鹽/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb# J+ x! m" J$ O4 H
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1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z @" r- m; O1 n3 P9 J
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2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。
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3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 5.39.217.77:8898; q& I) Z1 |4 \+ C o; H- S6 V
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, {" U/ X2 Y, N9 q9 Z Y1 T4 Q" O0 H5.39.217.77:8898鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。公仔箱論壇8 \- M; z2 t) l% r( O" u- e
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發表於 2010-8-20 06:36 AM
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