材料公仔箱論壇7 z) E: G7 C x' Z4 }5 s/ J- F
糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克
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5 f8 J* h) o. [" u! c做法
: D- B4 Y7 ~# c' g8 Z0 f/ T6 m1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。1 q5 R$ I3 E/ D- i9 h
" l1 Z% T- a! m' L+ g公仔箱論壇2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。
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9 ^: a! {9 ^9 ~1 L3 }5.39.217.77:88983.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。
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4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。 + u# y: @) C; a2 W" L
6 n7 k# R+ r( [! Y d4 Y台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。
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發表於 2010-8-17 06:46 AM
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