材料5.39.217.77:88980 `" U% \# P; V, i, Z2 t1 j0 e* H$ ?
糯米 250克、蒜頭（切片） 1粒、油條 1條、甜菜脯 70克、肉鬆 40克tvb now,tvbnow,bttvb z9 t9 L! I; v, F; O) \$ @- g
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8 {$ B2 f/ V4 L: Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
/ t8 O% c+ h3 I1.糯米用清水浸 1小時，倒入隔篩瀝乾後，放入鑊用中火隔水蒸 30分鐘至熟透。
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2.油條切成小段，放入熱油以大火炸至脆口，撈起備用；甜菜脯切碎備用。
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3.燒熱鑊下油，放入蒜片爆香後撈出，放入甜菜脯用中火炒香。
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4 O: _8 o. b% B; H9 p4.在毛巾上放保鮮紙，鋪入糯米飯壓平，放入菜脯、油條、肉鬆，捲起後壓實，即成。
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台灣的飯糰通常用圓糯米做，口感比較煙韌，不過在香港較難找到，可以長糯米代替，口感則比較軟綿。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]+ \4 w$ J0 R3 g5 L& O
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發表於 2010-8-17 06:46 AM
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