[中式食譜] 葱油餅

nt1972

材料+ Z" F: I4 u( L. ]3 y% J
低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U- ^. P1 o: N; W8 n, @/ d4 N
tvb now,tvbnow,bttvb) n6 k1 L7 B7 t- O9 X7 Z. t
tvb now,tvbnow,bttvb9 H* N  T! K; ?4 C. j
做法
8 ]( h* Z+ e8 f8 r' R! h" [1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。公仔箱論壇4 Y4 t0 B% G2 c  T

6 K# P( [% b$ M5 J* d公仔箱論壇2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。' ?& `4 O2 \- M; l" G

' e/ Q9 U' @) ?* J2 g1 F% ^3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。5.39.217.77:8898: K5 m  S+ e7 g. D! l0 n$ C

4 \8 U& u& w1 o* H2 O7 i; S' b公仔箱論壇4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。
" t5 J( L/ O7 ?/ Z  D9 O) d& ]) ^) s5 @  e" k6 H# D+ f7 q: x
5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
* a$ k: i6 T4 }tvb now,tvbnow,bttvb
7 N4 k$ A  H) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。7 @  d% v7 f& U