材料公仔箱論壇4 Y9 I+ q2 R9 U
綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升
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調味料5.39.217.77:8898: W& Z6 M! T( @, Z$ s! c
椒鹽粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- l) a5 p, n" J' ?7 |# S
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做法
3 c) H: g. R5 t3 t5 b公仔箱論壇1.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。5.39.217.77:88985 i: V8 o3 ?6 [) }' |2 s6 d z3 u
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2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。
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3.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。
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, `0 ? R2 _* b8 X& \! q+ S1 ?5.39.217.77:88984.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。
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發表於 2010-8-17 06:44 AM
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