[中式食譜] 綠豆稀飯配花生魚仔

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材料公仔箱論壇* M$ T: ^9 |! Q( w2 G
綠豆/珍珠米/糯米各 60克、小魚乾 40克、去皮熟花生 180克、糯米粉 100克、水 2公升
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ P& q8 L/ i# Z+ B* r4 \% S
椒鹽粉 2茶匙
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1.將已洗淨的珍珠米、糯米、綠豆，加入清水浸泡 10分鐘。6 n9 ?1 D1 Y$ f( v1 y$ L! u5 \
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2.將 2公升水煮滾，加入瀝乾的糯米、珍珠米及綠豆，用大火煮滾至軟爛，記得要不時攪拌以防黐底。
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- i' P4 T; J9 G+ S3 Z3 V5 D: @: w5.39.217.77:88983.小魚乾加入清水浸泡 2小時至軟身後瀝乾；將糯米粉撒入平碟中，再放入魚乾，平均沾上糯米粉，再用隔篩過濾多餘的糯米粉。
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4.燒熱油將魚乾放入，用中火炸至金黃脆口撈起瀝油，拌入熟花生，灑上椒鹽粉拌勻，即可伴稀飯同吃。
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