材料 公仔箱論壇4 D; Z( |. g8 n ]3 [, \, J
鹽批皮 1塊、茄子 1條、青椒 1個（切條）、番茄 2個（切片）、黑橄欖 10粒、花奶 350毫升、雞蛋 3隻、蒜頭 1粒（切碎）、芝士 170克（磨碎）、芥末 1茶匙、鹽/胡椒粉各 5克、番荽碎/黑胡椒碎各少許、橄欖油/麪粉各適量、紅豆 1杯0 I3 ?4 h3 }- r
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做法
4 m$ y2 K- H2 ] Q3 V0 ttvb now,tvbnow,bttvb1.砧板上撒上麪粉，將批皮輾平，放上批盤上，壓實批邊，將多餘的批皮拿走，鋪上錫紙，倒入紅豆，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20至 25分鐘。攤凉後倒走紅豆。公仔箱論壇/ p5 F# G" f$ z6 {+ q! u7 ~
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2.將茄子切片、加入青椒、橄欖油撈勻，平均鋪在焗盤，撒上少許鹽、黑胡椒碎，放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb; r, q8 L; j% h
1 T n, e+ l. f; |) W* B5.39.217.77:88983.雞蛋加入芥末、蒜粒、胡椒粉、鹽拂勻，倒入花奶攪勻備用。- S& h1 k) b& f7 j7 x! e
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4.將番茄片鋪於批底，再放上青椒、茄子、黑橄欖，淋上雞蛋混合物，撒上芝士碎。5.39.217.77:8898- {4 f! O. B+ D% { J( r
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5.將批放入已預熱至 180℃焗爐中，焗 45分鐘至 1小時至批面呈金黃。5.39.217.77:88986 z+ O) T+ h2 @' S& n
~8 ]) v: B: I4 c6 ] Y5.39.217.77:88986.最後放上番荽碎即可。6 n% b" |/ Q* R# w1 V
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1 R; U8 ~: j7 ~+ A; S* I* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想方便些可將所有材料放入生皮一起焗，但批底焗出會較腍身。
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發表於 2010-8-16 06:33 AM
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