香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。5.39.217.77:88985 a. ?. y; v% c' M
公仔箱論壇% O+ X- ~5 p; |
正宗美式窩夫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b4 Y' ~" ]4 T8 ?+ i- p8 `
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
]/ N$ Q5 g" f% U; e/ {
I4 h @/ \9 y: I& X5.39.217.77:8898另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。tvb now,tvbnow,bttvb! s, B3 C0 ]9 Y$ s& K
* b! w$ r1 a% K( u& l& b* O2 r: [主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
1 Q8 W3 p" d* w9 p% O公仔箱論壇
# }6 `# i) @) `# I/ A' h3 X) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浪漫甜品小店
& k# @/ m' \8 ?8 X, U0 a, B3 dNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。; W$ ]* r8 D. l `6 O
公仔箱論壇! N+ E$ w- d5 v& h
Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
- v1 @' C) K; G
: u- g2 W: y; I! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。5.39.217.77:8898- ]% `9 v0 p) R8 s
5.39.217.77:8898. c& _4 c6 ]% J9 E8 @0 |; U
Info
5 R5 W2 B- [1 N2 c9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Green Waffle Diner
; Y8 v( w I4 f& R地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪/ a0 e H/ `, n7 s
營業時間：
6 z4 u# r( z$ m: r" G3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N8 e0 Q/ P9 Z$ O& Y( l7 k
交通：港鐵中環站D2出口
4 n7 g! F0 E. T4 G- d公仔箱論壇平均消費：$100/位
: J- I) S9 G3 jtvb now,tvbnow,bttvb1 G9 I) n |1 A0 b* l. Q8 z( w, K
Info Chocoholic Cafe
, o! A0 S0 Y" I, W( stvb now,tvbnow,bttvb地址：中環卑利街地下5.39.217.77:8898) e1 b0 ^$ e( }
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
" f. P- t) {5 V; ]5 k5.39.217.77:8898交通：港鐵中環站D2出口
9 U- K' [( G& L0 k9 c% G0 f9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：約$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z( h4 O) p8 x/ }5 B" o& l- S) `
tvb now,tvbnow,bttvb, u# F" U$ O0 K% g8 ^4 n
Berry Waffle Delight$43
6 C$ {1 l: v: n$ \0 @$ v店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
3 B0 g J% ?; Ztvb now,tvbnow,bttvb
T8 h9 h) }$ q5 A1 f公仔箱論壇Steak and Egg Hash Skillet$69
6 Q3 g3 d) X$ s! ntvb now,tvbnow,bttvb炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。5.39.217.77:88988 w/ U. n. S: \+ i9 y: g. m
tvb now,tvbnow,bttvb0 K* y3 y3 r) _3 L- ?
Katherines's Breakfast$68- l6 K8 V# \6 h7 H
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。tvb now,tvbnow,bttvb7 _2 f" @3 n7 q( U+ B: z2 ~
. _, u; @4 e; ?公仔箱論壇Fruity ChococheeseParfait $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a; ~. Z: m# i& M9 A. Q
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。公仔箱論壇7 w' ]* p6 v. [9 k" J2 E
~; u% _. z$ r4 V0 t4 `tvb now,tvbnow,bttvb72% Hot Chocolate $58
$ Z5 q# U. K2 stvb now,tvbnow,bttvb以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
' A7 K0 j, s+ }! U* N% h2 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^. D/ S! D$ r& z# W3 ]) [
Brownie Cheesecake $53TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q7 }( p1 z+ o. b+ w% S
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。公仔箱論壇& `% W1 t6 j$ U8 V7 v
公仔箱論壇. N* n( H! P: t ^- S* m: i$ ]6 b
Chocolate Volcano $53tvb now,tvbnow,bttvb* ?1 b' j2 Q/ ]
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。/ C0 G6 r# Z) B. J
( A+ t5 \, D n6 y! [) U1 ^飲食街
# ?* U; m. O6 r+ I9 [7 W$ F" Ltvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-8-14 07:15 AM
| 