香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。公仔箱論壇* n t1 r6 b6 H$ G
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正宗美式窩夫
F: K1 U" i! }8 S2 X, htvb now,tvbnow,bttvbGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~' M" K c+ p2 W
' z1 @- m/ T0 V9 C: Y) O9 j8 F7 ]另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。* b: H4 _- g$ _6 o4 b
) z0 j4 O% ~" t wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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浪漫甜品小店tvb now,tvbnow,bttvb3 n5 R* t: F, b0 d$ h* O5 k) i( O9 ^# s
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。) H/ |* R" G& ?: o
9 m0 m2 v0 [ @7 aNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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Info
; W5 Y/ [" ^# D. a公仔箱論壇Green Waffle Dinertvb now,tvbnow,bttvb# d( w [% _! H
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪5.39.217.77:88983 u7 {% w& i* c% G+ {, A& R( K
營業時間：5.39.217.77:88980 D+ P$ K) W" N7 h2 m3 z
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm Y4 ?) E6 y, k
交通：港鐵中環站D2出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l7 B! m2 `# E' F1 l1 d' \& I
平均消費：$100/位tvb now,tvbnow,bttvb/ k* m! T1 J/ n8 z, g b
# p$ }! W; } E0 K公仔箱論壇Info Chocoholic Cafe
; e" N: W, Y) ~2 ?tvb now,tvbnow,bttvb地址：中環卑利街地下5.39.217.77:88985 h5 r8 Q; K: S4 {0 |/ |/ f
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am5.39.217.77:8898: q/ e% J/ U/ ]: c2 v/ a; V
交通：港鐵中環站D2出口公仔箱論壇( M; Y& f+ T, o9 N N
平均消費：約$100/位
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Berry Waffle Delight$43
3 L; T0 _9 w' `5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。tvb now,tvbnow,bttvb# i! s. w+ U0 C9 G. ]
& c0 G; J5 n$ \$ `+ w5.39.217.77:8898Steak and Egg Hash Skillet$695.39.217.77:8898( I% _& n3 F) `
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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Katherines's Breakfast$689 M' |( e& V+ X7 l. s
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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" Y0 t5 P" O2 _( w( Wtvb now,tvbnow,bttvbFruity ChococheeseParfait $58tvb now,tvbnow,bttvb$ d$ w2 w; |: o/ [
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
3 r4 `+ T) r$ {. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S' i# w" p2 m$ {. p
72% Hot Chocolate $58
8 ?/ p0 P3 Q" }9 B公仔箱論壇以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。5.39.217.77:88981 s" v/ C, ?) {6 r$ J
+ B2 {, y" w7 I5 F# d vBrownie Cheesecake $535.39.217.77:88988 y! J" u ?. m/ j @
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。tvb now,tvbnow,bttvb& ]+ B1 V, H! o+ d8 d6 D: I
5.39.217.77:8898% f# u$ ?+ d. }) K, S1 V, }2 ~5 Z2 B
Chocolate Volcano $532 @8 J( ~9 h7 Y; h) L( P9 X8 e
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。: ~* H$ A9 W/ p7 Y
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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