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油甘魚 1條、白蘿蔔 1/2條（切件）、薑片 3片、薑絲適量、白芝麻 1湯匙（炒香）/ p! D4 J. m+ `' V- N% ^
( z0 G5 ?- [* R3 c公仔箱論壇醬料
0 o9 W3 X+ Q; R2 ~# q9 ]; _4 T芝麻醬 125毫升、熱水 175毫升、味醂 3湯匙、日本醬油 1/2湯匙、豆瓣醬 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 A/ ~) |1 w, J: K
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做法 * e( }) x ~8 f4 c: W
1.將油甘魚切去頭，然後切約 1吋厚件，將內臟棄掉，魚件洗淨。
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+ |3 [. l7 n; t& m公仔箱論壇2.把魚放入鍋，下白蘿蔔、薑片及醬料拌勻，開中火煮至滾起，收細火燜 8分鐘。
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3.最後下炒香白芝麻、薑絲即成。
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貼士燜煮時蓋上通氣的蓋，令水氣揮發，魚肉會更入味5.39.217.77:8898 k( t6 H' V. n0 [% q
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發表於 2010-8-13 06:37 AM
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