材料
' r3 g1 C6 a$ A4 V3 A+ O" r" n油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# F5 |3 B$ K4 ~& Q1 M+ G7 v
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紅酒橙片材料
/ B. E- p$ U; z& n3 U6 b4 n! V去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙6 {: o3 f: g4 v& L- K3 s: O+ ~9 K8 p
5.39.217.77:88987 l/ ]5 y5 h/ x& u
7 S5 h8 C6 l' k; R W做法
T0 N& t- U6 q0 s( p3 _5.39.217.77:88981.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J( A6 Z* {& a5 j: N5 @7 E! {
, Q& |% c8 Q& U+ i T) g公仔箱論壇2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。
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2 v4 Y8 L8 {+ P' L* o3 x/ S* ^3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。
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4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。
$ P6 a w; j1 R& W. d2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# w" F4 x% a! n0 L2 i0 ]# k( W
5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。
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9 n0 _+ b- ?8 H/ ]# R5 W+ Ytvb now,tvbnow,bttvb法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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