材料tvb now,tvbnow,bttvb! g$ W3 u* c4 |& z
油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ u3 ?. t/ F t) C5 Y
& L3 _' {( c. a) W1 K2 M5.39.217.77:8898紅酒橙片材料tvb now,tvbnow,bttvb) q+ Q' O" `( Q
去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙
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: X9 d1 R) e- M/ g做法
" T4 y. ~/ w, S2 j. Q0 o公仔箱論壇1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。公仔箱論壇" M" D4 q& B' l" r/ E7 \3 u; {8 k" M
# s. H) G1 |* G' `tvb now,tvbnow,bttvb2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~5 m/ w6 C7 z+ [! m' F
5 Z3 H% O- O3 L. btvb now,tvbnow,bttvb3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" p6 g, w+ E: {2 e- F' } m8 c ^
* k: E3 J3 A! h3 _4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* d) b! B! ^0 i, _4 x* N. h' O3 B
: f/ o0 J' z E0 D7 b1 Q8 n5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 v5 @; ^: |9 K9 y% S0 u o
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法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。tvb now,tvbnow,bttvb# E. z5 M0 O8 u5 S
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發表於 2010-8-11 06:38 AM
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