材料
, i# l" C/ t: ~* q! w鮮忌廉 250毫升、奶 250毫升、糖 40克、蛋黃 6隻、香茅 1條$ \7 a, q" {4 M# U
( V8 a& H) |( S( ]) D- E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k& @7 l, k0 ]' T3 y+ }$ I$ ]% _
做法
' p/ t* _4 p5 D7 h6 c% y' V1.香茅拍扁後切碎，加入奶中，用中火加熱後，熄火加蓋浸焗約 5分鐘至出味。公仔箱論壇( z D$ a8 |8 N, _. f7 v
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2.蛋黃和糖拂勻後，把忌廉、奶倒入拌勻，用隔篩過濾，撇走氣泡，然後倒入模內。" o& q) V$ Q9 ?( Q! v1 Z' y+ k
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3.將廚房紙放於焗盤，再放入模，加蛋液，再撇走氣泡，將熱水注入焗盤。放入已預熱 160℃焗爐內，焗 18分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B* c" C k* ?, [* v6 M9 B
$ z6 I s2 e: k; [, A }+ X/ e公仔箱論壇4.取出攤凉後，放到雪櫃內雪至凝固，最後適量把糖撒滿蛋面上，用火槍把糖燒至焦糖色，即可。
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發表於 2010-8-9 06:45 AM
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