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溫室青瓜 1條、砂糖 30克、清水 70毫升、寒天粉 20克、原味乳酪 1杯
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7 q! \9 ~" `6 Z( j% e3 [0 r0 H& etvb now,tvbnow,bttvb做法
" E# e8 v" T8 m* F/ S7 c1.青瓜開邊去瓤切小粒，注入清水、砂糖煮至濃稠，取出。
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/ \4 h {0 a: p& S; B% C/ s5 v. Ntvb now,tvbnow,bttvb2.加入少許清水，用手動攪拌器打成茸，倒回鍋中加熱至 90℃，離火後，加入寒天粉拌勻。
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3.將乳酪放入小杯中，再放入煮過的青瓜茸，冷藏片刻至凝固，即成。5.39.217.77:8898. b7 }9 B D- q) U+ f! u, J, y
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8 W/ Z5 r4 \' ?/ o* `4 @+ U青瓜爽加寒天粉，好處是質地較爽脆，凝固速度快；但寒天粉不宜加入慕絲，因太快凝固會令忌廉打得不夠鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G/ k' v7 l0 p' Y+ F
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發表於 2010-8-7 06:42 AM
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