[中式食譜] 廈門薄餅

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材料1 B" T# @7 D1 G% c# `- _' Q& l, Z* R
薄餅材料公仔箱論壇8 c/ M8 p/ j1 z3 D
雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙' k  x$ O" o2 f/ M) @

! o1 P1 Q7 d( y# [) I* o, E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e. s  v! q+ o, Y. W$ l6 o# n" p
做法
- w% H) @' G# \+ }) o1 M7 ]1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。5.39.217.77:88983 A( N9 s8 Q! f; r  y
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2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d6 \2 F! A0 S! t- k0 r* b' U

& ^3 k) R) i0 a- o5.39.217.77:88983.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。5.39.217.77:88987 n. `  W3 n$ C
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4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。
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餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B; K8 ]0 @2 w, y