材料
4 L6 U- U4 g4 g2 M. ?- U5 ^tvb now,tvbnow,bttvb薄餅材料公仔箱論壇" [& J9 G: p' V& g0 q* {. L
雞蛋 5隻、麪粉 180克、水 450毫升、鹽少許餡料：椰菜 500克（切絲）、五花腩肉/甘笋/冬笋各 200克（切絲）、炸豆乾 2塊（切絲）、大蒜（切絲）/四季豆各 100克、糖/鹽/雞粉各 1茶匙、大地魚粉 20克、熟蝦仁 150克（切粒）、雞湯 2公升、蒜茸 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 f r& S+ v2 }4 s: U
1.先做薄餅，將雞蛋打散，加入麪粉、水、鹽拌勻成漿。5.39.217.77:8898: V, p7 _7 Z' c6 ?; e( h w
[6 z% n9 e, V, Z* e* e2.開中火燒熱鑊下油，下適量的麪粉漿煎成金黃的薄餅備用。
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3.另開大火起鑊下油，爆蒜茸，下五花腩肉炒熟後，加入所有蔬菜料炒勻，加雞湯，收細火煮 1小時。5.39.217.77:8898. n& G* |/ V* S& s! O
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4.加入熟蝦仁、大地魚粉、鹽、糖、雞粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q. O) e( k% m6 i
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餡料煮好後雪過夜才吃，會更加入味。 5.39.217.77:8898+ p; ?: u4 C# `( v' Q1 y+ T: N
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發表於 2010-8-6 06:50 AM
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