[中式食譜] 魚頭芋湯

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材料1 {2 s" ^/ F# [4 x$ o/ I
石斑魚頭 400克、芋頭 200克、蝦米 10克（浸軟）、大蒜 1棵（切段）、老薑 3片、雞湯 1.2公升、酒 100毫升、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙
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2 d3 F- z7 y$ a, etvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇* m$ ~$ [; Y- d* ^0 |
1.芋頭切件，走油備用。" l9 Q- v/ K) y  @  w

9 i- g" q5 c; b, ?2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、蝦米爆香，再下魚頭，灒酒，注入雞湯煮至滾起後，加入芋頭、大蒜，調中火煮約 30分鐘。
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4 b( H2 [1 I8 V9 A, B% K- K, jtvb now,tvbnow,bttvb3.最後下鹽、胡椒粉調味即可。5.39.217.77:8898& ^9 S  T; j) j5 c/ l: y+ Y' F