[中式食譜] 五香蝦棗

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材料公仔箱論壇$ V% w5 I2 v9 H4 o9 k8 v
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張* y" }* E; h0 I4 l

8 U, z% _8 m" `; c) H: h  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p+ {$ U0 u' Y
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
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0 }7 [% t7 R0 W2 d% T做法
3 c) [( l9 A* C7 k1 h公仔箱論壇1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。公仔箱論壇) P' k9 m' Q) ^" C; ]2 h

  f+ S. w  `& D: v8 h9 p% j* }, L2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
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( G6 `! C* j9 f5.39.217.77:88983.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。
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4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。
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0 q2 |5 F3 V; G2 |( V7 T魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。5.39.217.77:8898) j+ T- ^% E( ?# i& R2 W2 k. r5 n