[中式食譜] 五香蝦棗

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材料
1 ]( n/ M9 Z; H公仔箱論壇肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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5 H) S. b: o7 d5.39.217.77:8898調味料5.39.217.77:88982 d8 {& Q, R9 W1 x5 i6 y9 ]
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
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( d( o; P8 O$ a5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P9 ]9 [( Y/ w. o% R
1.魚肉加入鹽，剁碎打起成魚膠。公仔箱論壇. ]& E$ T6 b  \

! Q7 O) P: x" o* A5 f2.蝦仁剁碎，加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。公仔箱論壇& n: X7 m2 G! \9 i& i# T3 O8 ?

( M/ Q+ o) ]+ m3 S) rtvb now,tvbnow,bttvb3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起，以大火隔水蒸 15分鐘，取出攤凉後切 1吋厚件。tvb now,tvbnow,bttvb7 R$ {9 e# I$ W

$ K, @% \8 Q' Q3 jtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 160℃，將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿，再上麪粉，炸至表面金黃即成。1 w+ {  k6 t) u$ S1 S1 Q# b

7 p% |  I7 O/ z" Z' O& x' R/ O5.39.217.77:8898魚肉要先下鹽剁勻，才加入其他材料攪勻，否則難以起膠。
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