材料︰
* l% d' C3 C% m( h5 A0 {; T) R# p已浸發馬介休、薯仔、葱、蒜頭、雞蛋、橄欖油˙
# k0 W+ L9 o$ S& Vtvb now,tvbnow,bttvb5 O! J5 H) V5 L3 z/ a' c3 l( W/ X
做法﹕
$ f9 e) n9 W9 l; ~# G8 ^% T(1)把浸了一天的馬介休隔水，撕成碎塊。薯仔及蒜頭切片，葱切碎。
; k! }. C# A, ?6 l0 ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 G/ n9 {0 l1 B2 r; u! L( x
(2)薯仔以較多分量的橄欖油煎炒至呈透明及軟，其間加入蒜頭及葱。tvb now,tvbnow,bttvb: @: @6 A: `7 v) ]# w7 r. g2 J
0 O1 O7 j- H, @1 K
(3)把炒好材料隔出油，倒入已打勻的蛋液內。
# \$ f& u# c; h% L0 F5.39.217.77:8898
% h% A# |# @ etvb now,tvbnow,bttvb(4)隔出餘油再燒熱，倒入蛋液，煎至一面凝固後，以碟子蓋上，反扣倒回煎鍋內，續煎至凝固即可上碟。
) @/ Q3 R. a3 W( K2 S公仔箱論壇 |
發表於 2010-8-4 06:39 AM
| 