: m- ~8 l3 | a5 W& ^■新裝後的扒房摩登又不失格調。
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" [' M, k1 h4 S( T3 Ttvb now,tvbnow,bttvb很多餐廳為了帶給食客新鮮感，不時會推出新菜式，甚至重新裝修環境以吸引食客，最近赤?角富豪機場酒店的華岸酒吧扒房，便同一時間新裝修完畢兼推出多款新菜慶祝。新店以深啡色和白色為主調，配以雲石餐桌、銀色蛇皮紋座椅，比從前摩登卻不失典雅。在如此富情調的環境下，一定要嘗嘗主打的優質牛扒。
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餐廳從美國著名牧場Harris Ranch引入Prime Grade美國頂級牛肉，這牧場由飼養牛隻到推出市場都一手包辦，質素穩定有保證，客人可隨自己喜好點選牛柳、西冷、肉眼品嘗，經驗廚師會將油花以炭火燒成半焦脆的口感，並保留豐富肉汁，牛迷不可錯過。公仔箱論壇; p) }5 ^" }" V+ J0 q- W$ j1 w
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雖然名為扒房，但海鮮菜式亦相當吸引，例如香煎蟹餅，脆卜卜的外層下盡是新鮮蟹肉，蘸甜辣醬食，惹味又不油膩。龍蝦湯向來是美式扒房的必備菜式，這裏也有供應，不過廚師在龍蝦湯上綴以輕盈的泡沫，比傳統的口感更細緻多變。另有扒龍蝦尾，以炭火烤後再配檸檬牛油汁，做法簡單，卻最能享受龍蝦真味。5.39.217.77:88989 \2 ~( l6 O; k2 r X9 c/ `* ?
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美式番茄芝士沙律 $1487 A3 t* H9 P v' b' N. m- ~
內有美國珍寶番茄、芝士粒、紅洋?、煙肉碎，是開胃之選。
* C, ]& K( a& W0 P0 O/ a香煎蟹餅 $1385.39.217.77:88984 r% P! ~ V! g, K F8 `
啖啖都是新鮮的蟹肉，還有芫荽香。tvb now,tvbnow,bttvb& `9 v$ i) g% @# o
龍蝦泡沫湯 $88tvb now,tvbnow,bttvb _* o! ~+ S8 e& U6 [$ u% x
除了用龍蝦殼熬，還有豐富材料。
5 J z% U& m$ c; Y9 W扒龍蝦尾 $458
/ g, E4 L0 @( n3 P& S. H8 ?! Itvb now,tvbnow,bttvb龍蝦肉配檸檬牛油汁，清香惹人愛。
5 `4 \: M7 ?: Y: M# b5.39.217.77:8898炭燒美國牛柳 $368起
; }" ]) Q) G* c8 f! }! ?9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊位微焦脆，帶陣陣炭香味，相當Juicy。
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發表於 2010-8-4 06:37 AM
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