[中式食譜] 鷹奶紅豆粥

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材料5.39.217.77:8898* u4 D7 V5 r% T4 p4 M/ b
紅豆 160克、香米 80克、米糕 75克、煉奶/松子仁各適量、鹽少許、熟栗子肉 40克、十五穀麥粉 20克、水 1,200毫升5.39.217.77:88981 s5 z0 J3 w7 q

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% ~% l/ e4 }# ^4 @6 D( u; I公仔箱論壇做法" K' {8 y% G$ E, u; t
1.將紅豆加入水浸最少 5小時，瀝乾水，放入壓力煲內，加入 600毫升水及鹽，開大火煲 20分鐘，取出紅豆以隔篩壓出紅豆泥備用。" H% X2 L* m: i' n! b

6 r3 B6 H! d9 N7 Y1 m" x5.39.217.77:88982.將香米加入水浸 30分鐘，瀝乾水放入壓力煲，加入 600毫升水，以大火煲 7分鐘。
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( n8 y9 b/ Y# L& [9 \7 c$ D3.將紅豆泥加入粥水，以中火煮滾，下米糕、栗子、鹽拌勻煮幾分鐘。
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4.將十五穀麥粉加入紅豆粥，再下煉奶拌勻上碗，最後放上松子仁即成。