材料
- b2 {5 \5 j' B: h7 s/ z4 v公仔箱論壇鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量
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3 y* G" y4 b+ R: E' n$ y. w做法& z; O5 U, v$ `) E" q, V" |
1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l) P% a9 i% Y% G8 p
- H# R: u* n5 A( z8 @6 v; t+ R. Q/ j2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。, [7 O( i; S4 @/ Q$ S9 _
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3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。tvb now,tvbnow,bttvb6 B" o$ b8 G$ }9 ]% `* K, B( ?
! r+ k- x* M0 |9 K4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。 ' T9 d. T9 U1 t$ I/ G$ x
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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