材料" V! d# K0 u8 @8 O3 J$ n& A
鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量
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做法; b* }& f7 E, O. p6 H2 t; @" R
1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。公仔箱論壇, [" i; n- E7 m" q$ F8 U- ?
8 ~7 z0 d) T$ }' a6 w2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。
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# B# t' z: g# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。
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/ T8 w. ~2 {6 I! H- |* N7 d$ T5.39.217.77:88984.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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