[西式食譜] 芒果糖薑豆腐沙律

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材料) W6 L- P0 f& Q, \
硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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- r4 w- z- k3 u( h2 V& a. Z做法
5 Q  |% e1 {$ Q: R% S1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。
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7 U7 F" K; }, ]5.39.217.77:88982.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。5.39.217.77:88988 k% j( X8 }$ m- T

4 K3 t  c9 x9 w9 m6 G/ \' y5.39.217.77:88983.另原鑊將蒜片爆香取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v% g: N% u7 F/ q5 l% Z' D
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4.將青芒果開半，去核切片。
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。
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( _6 J; Y$ K0 C0 Q# G5.39.217.77:88986.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。5.39.217.77:8898: X3 U" n, `* q5 ^) a1 E! H. |