材料tvb now,tvbnow,bttvb ?! ?0 Z; |- W i" V" v8 Y6 x
硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量5.39.217.77:8898( c. `6 I& m# A% s3 c/ X, z# J
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( T6 s" b; G2 u0 a# c
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。
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2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
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9 }1 R# e7 M7 L, ?$ z* @5.39.217.77:88983.另原鑊將蒜片爆香取出備用。5.39.217.77:8898+ G4 a, G0 L+ o" Z0 w& k4 ?8 n
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4.將青芒果開半，去核切片。
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。
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" N8 O+ E! j% x( O( ^5.39.217.77:88986.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {9 E0 P& A$ B# X& c* f- d: z
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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