材料
0 u& U$ w( W/ z; {tvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E, x/ ~6 m, C! E7 u& K; ?
1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。9 x6 g* n# |& ?1 |( y& ]9 H+ b1 z
" K5 N" _% y& {% C0 x' \( ?6 G6 s9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 f$ S& X6 |0 h+ Q- O
$ M4 N R+ T7 n7 M3 b4 ~0 xtvb now,tvbnow,bttvb3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。) l3 V }7 z% Y% Q2 ?7 G- r7 g% \
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4.將青芒果開半，去核切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x7 t. F* w5 H0 ~* ?
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5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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