[中式食譜] 香草咖喱燴鮮雜菌

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5 a# m) s8 f$ f3 E) g' [1 ~材料
0 U3 b! H; h$ q3 _tvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇/珍姬菇/白菇各 70克、洋葱（切絲） 1/2個、香草碎 1/2茶匙、日式咖喱磚 1粒、清雞湯 1/2杯、紹興酒 2湯匙公仔箱論壇+ I9 e5 f! s. D; }7 }- S: n

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做法5.39.217.77:88982 V# J7 q  H- K! Q% a
1.將 1湯匙食油加入鑊中，以中火加熱，放入洋葱絲炒至軟身盛起待用。公仔箱論壇  g5 W0 A: n+ Q8 k8 C7 ^  s
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2.用原鑊以中火加熱，放入白菇、珍姬菇、鮮冬菇炒勻，灒入紹興酒，灑入香草碎，再加入清雞湯、洋葱後，加蓋焗煮至材料變軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K6 x$ G( X( z, S. X+ P

, q& m0 _; h! Y公仔箱論壇3.打開鑊蓋，加入咖喱磚煮溶後，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& a0 @' P7 L) G* _! x7 Y
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新鮮菇菌毋須清洗便可直接入鑊乾炒，因菇菌濕水後會滲出黏液，影響口感，如果真的要清洗，應該於落鑊前一刻，才以清水略冲。