[中式食譜] 香草咖喱燴鮮雜菌

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材料
: |! y% x( ~0 T: Y% h/ z( Q8 |0 @鮮冬菇/珍姬菇/白菇各 70克、洋葱（切絲） 1/2個、香草碎 1/2茶匙、日式咖喱磚 1粒、清雞湯 1/2杯、紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 h) _) ^8 E' C4 V- y* C( a
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S: V1 j) x; N7 p5 H$ ]
1.將 1湯匙食油加入鑊中，以中火加熱，放入洋葱絲炒至軟身盛起待用。: a9 V  R4 h5 v( _! v

3 q- o3 ]" j( X3 R1 k2.用原鑊以中火加熱，放入白菇、珍姬菇、鮮冬菇炒勻，灒入紹興酒，灑入香草碎，再加入清雞湯、洋葱後，加蓋焗煮至材料變軟身。  L( a* g9 w- s
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3.打開鑊蓋，加入咖喱磚煮溶後，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, u$ g, t8 |6 f' A. h' l

+ [2 V0 [) x4 |- h; L' D5.39.217.77:8898新鮮菇菌毋須清洗便可直接入鑊乾炒，因菇菌濕水後會滲出黏液，影響口感，如果真的要清洗，應該於落鑊前一刻，才以清水略冲。