[中式食譜] 低脂乾炒牛河

nt1972

材料
/ V! A6 b# e6 x/ m, m# q公仔箱論壇沙河粉 300克、牛肉片 100克、銀芽適量、葱絲/薑絲各少許、乾炒豉油 2湯匙牛肉公仔箱論壇% W/ h# d$ J% }- I! e
" l1 v, e* J+ O& a8 v! @! S1 q7 A
醃料4 j* b4 C2 A2 ~$ r9 x9 H
生抽 2茶匙、薑汁/生粉各 1茶匙、清水 1湯匙、胡椒粉/麻油各適量tvb now,tvbnow,bttvb# a2 }) G9 q- ^! q# n1 V& g
公仔箱論壇" @: n: N3 d9 {! `( A

  t; A0 v3 x- b, W做法
. Y7 w9 {6 k& B7 T% i8 t: c; ]tvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉片拌入生抽、薑汁、胡椒粉、生粉、清水、麻油，醃 10分鐘備用。
( U* }# k& [9 ~7 H5.39.217.77:8898# |4 i) y3 I) L
2.沙河粉以手拉鬆備用。
  W' M) \4 `3 o" l
) D/ V2 C) b* x. _tvb now,tvbnow,bttvb3.放入 2茶匙食油於鑊中，以中火加熱，先放薑絲炒香，再放入銀芽略炒，加入牛肉片炒散後，隨即加入河粉拌炒至鬆散，再均勻地灑上乾炒豉油炒勻，最後加入葱絲略炒即可。$ t7 z1 ]; ]* I- p9 j- i