材料
+ \, F4 }- `; p) L! Y0 p, L" n1 p* d肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙
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做法
" g' Q% n$ x# z) ?8 |- {/ ]7 U0 w8 X+ Q. x1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 |# X! k! H2 ]5 ]* {
( f4 v2 ^$ V+ s" {& @- }. Z7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。5.39.217.77:8898! u! N5 x. ~% |
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3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |5 C9 U# ~% b" C: N8 ~1 f8 c, T
y( h3 s) S1 }0 C1 J/ k4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。tvb now,tvbnow,bttvb' ]' W+ J3 i% `: [) a* L
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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