材料- r* P) B- y# F! F* k
肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z0 w, ~9 ^6 i* Y7 ?: w
1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。5.39.217.77:8898; a' _" z' D W# l8 j
# }9 m4 L( I& U0 D' btvb now,tvbnow,bttvb2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。
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- O+ e% e4 }. v' a: l, K/ L+ t% u5.39.217.77:88983.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。
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4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。tvb now,tvbnow,bttvb( s2 c' n e8 u( ?0 [
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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