材料- m5 Y. w0 @- w: n# H
海膽 1板、熟八爪魚 80克、天使麪 100克、乾葱 2粒、鹽/黑椒各適量、橄欖油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z2 ~8 f5 _+ `, O+ J
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做法
+ F9 c3 E% W2 V/ M) m1.將天使麪放入滾水，用大火烚 2分鐘。
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! i- p+ T- k' U5 B. R/ etvb now,tvbnow,bttvb2.將天使麪撈起過冰水。瀝乾水，以２湯匙橄欖油拌勻。
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, ~1 {) z5 B1 g: G* @" l3 h公仔箱論壇3.八爪魚切小粒，拌入乾葱粒，以鹽、黑椒及橄欖油調味。
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4.海膽用匙羮輕壓弄至半溶。將海膽、八爪魚粒、乾葱粒跟天使麪拌勻即成。
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海膽用前要放在雪櫃，但不要雪得太硬，否則會很難壓溶成醬。
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發表於 2010-7-27 06:35 AM
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