材料
6 G1 W* }/ i0 Q% G, J$ _5 g撻底材料
' O! `9 S7 g! h5 R9 O% m- j牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
5 g6 P/ x$ b( S- S7 J6 |5.39.217.77:88988 ?: e0 ^5 ^+ N" B7 ^: N. G M/ e
面層材料
) c( i; n# i. ~/ ^% I& [% ?% l8 Etvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
% i) D" t+ [' B, L2 n/ g9 K% {7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 M4 j( D% ^$ M0 `% w) f% x: K
# s; Q( t+ {3 T# l公仔箱論壇做法
7 r/ X& Q2 N/ M# p7 x# T4 y公仔箱論壇1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。5.39.217.77:8898$ v1 Q- F2 l/ x1 a
公仔箱論壇2 G* [! U( D7 y3 w
2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
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& [4 _# _; y" j" }5.39.217.77:88983.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。公仔箱論壇 Z0 R$ H# ?& j4 N' z$ p4 Z k+ A
: y `; `5 N# D# F- t7 G4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。公仔箱論壇2 g( B) e3 P( r0 |) R
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5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。9 v O: r# ?, K& g& A* D% v
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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