材料急凍酥皮 200克（室溫放軟）、無鹽牛油 2湯匙、砂糖 6湯匙、麪粉適量、蛋漿少許公仔箱論壇( L N T. m, Q a
5.39.217.77:8898& O% s1 n% a Q* b* R/ I+ x) Q
做法
) B3 q3 R# q( \( ~7 g K+ ?2 }+ X6 ?1.先將酥皮撒上少許麪粉，以擀麪杖擀平成長 9吋、闊 12吋的長方形，切齊邊。
0 R3 m, c9 l; k5 v2 \4 D b& J* h
" ]/ r! D! g& G+ A* K# k2.酥皮上掃上已溶牛油，撒上砂糖並掃勻，重複另一邊。4 X* C. n2 I4 S; h0 F( W
2 X7 k3 h& v3 d$ M" `$ z5.39.217.77:88983.將酥皮兩邊捲向中央，做成蝴蝶狀，包上保鮮紙，放於雪櫃雪 30分鐘。5.39.217.77:8898; Z6 Q/ c; y! B. g, Z" p [
公仔箱論壇5 U9 h. e5 V8 L/ } h
4.將酥皮切成每片約 0.8厘米厚，放在已鋪有牛油紙的焗盤，掃上薄薄一層蛋漿。放進已預熱至 210℃的焗爐內，焗 15至 18分鐘至金黃色，取出置凉即可。 6 {6 i( X8 J9 {: S4 P9 W" d) W
|
發表於 2010-7-26 06:43 AM
| 