[西式食譜] 凍湯風水五色水冷麪

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材料
4 @5 R+ K. h& I$ L* t& K0 O5.39.217.77:8898韓式蕎麥幼麪 200克、豐水梨汁/冷麪水各 100毫升、黃蘿蔔/雪梨/青瓜/蘋果各 20克、雞蛋 1隻
3 [+ V1 v) ]) U5 @# g) R5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B8 ~. v0 ^; |- u
做法 9 D' E2 t( A1 [- v9 h* s0 y' {
1.蕎麥幼麪放入滾水煮至軟身，用冷水冲洗後，以冰水浸泡備用。( h5 y% U' v/ k4 G, s1 C

; w- T, U) N/ U9 ^1 e2.將冷麪水加入豐水梨汁，開中火煮，拌勻後放凉成為凍湯，備用。公仔箱論壇8 T, D0 a3 f+ r. ~

% ~9 d; q5 y- _* y4 Q# g* [3.雞蛋拂勻後，注入熱鑊用中火煎成薄片，放凉後切絲；黃蘿蔔、雪梨、青瓜、蘋果切幼絲。5.39.217.77:8898. z9 L8 z6 b0 D0 e5 y
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4.將蕎麥幼麪放入碗中，再放黃蘿蔔絲、雪梨絲、青瓜絲、蘋果絲及雞蛋絲，最後淋上凍湯至一半滿，即成。tvb now,tvbnow,bttvb& y$ j) B  C7 ?/ k

% {6 F! J% ?5 `) P+ ~+ Y9 r4 [3 l公仔箱論壇豐水梨果汁
3 A/ b2 W: k* N; L( Ktvb now,tvbnow,bttvb今次師傅用了豐水梨果汁做湯汁，豐水梨是韓國特產，食落特別香甜，不帶酸味，可以直接當飲品喝，用來做湯底，則有一份獨特香甜味道。
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