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' Y; }8 m: i( x9 `5.39.217.77:8898材料 ; A: p; Z% {0 K* w1 O O. d: b
牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧
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; m0 J7 O7 Q9 g2 b公仔箱論壇咖喱醬
( M* x4 H1 ~" s, V; d( f: a0 @大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙
- B Q2 b; ?& N6 ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^: B6 h. _+ M4 Z6 ^5 ^! d
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做法5.39.217.77:8898 L& W: H2 g: n8 d5 ?/ W
1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。公仔箱論壇5 H" N- x5 M* T( G) n3 L
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2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。
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3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。5 D$ H& J" S( Q6 z8 A- l' {
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貼士5.39.217.77:88983 D) a2 f% ]- ?! M. X4 S
沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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