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$ h1 u' e: w# p* }) k材料 公仔箱論壇% O' j8 ^) S" s2 L& a
牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧
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咖喱醬
* v7 v" z1 E5 r& S& K4 |tvb now,tvbnow,bttvb大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; T8 M: E y3 B. W- A- c# R# v
1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。
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" v S" s) e6 H8 c2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。! a+ m: \8 R/ G8 r
# `9 P' M! B3 M" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。
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' G- _3 p6 G4 A' g, W3 }* r$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
. H- w% G& z% O# s" [% G1 Stvb now,tvbnow,bttvb沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 tvb now,tvbnow,bttvb( }0 {# Q7 s% J0 N% i& |4 U, Q( D/ m
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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