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材料
0 p6 ]7 [5 Y# O; W0 [( h5.39.217.77:8898牛肉 200克（切片）、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、金不換 5克、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1茶匙檳寧$ X D' m* ^; ]. D
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咖喱醬
3 X9 k3 O% W7 B4 t公仔箱論壇大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏/小茴香粉各 1茶匙、乾葱碎/芫荽籽粉各 2茶匙、蒜頭 5粒、花生 1湯匙
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做法公仔箱論壇/ z8 E/ e- P; R7 e) t$ `1 @
1.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、蒜頭、蝦膏、小茴香粉、芫荽籽粉、花生打茸成咖喱醬備用。
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2 I- @: Y5 k; ]2.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙咖喱醬，炒約 2分鐘後加入青檸葉碎，炒至聞到香氣下牛肉片炒熟。
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2 K/ d' l" W0 J) g1 H. A4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餘下的椰奶倒入鑊中，下椰糖、金不換、魚露拌勻即成。
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貼士
, a' Y1 _6 O0 j1 V% {( _沒有椰糖，可以白砂糖代替，不過份量要下多一些。 ! O/ @+ W0 z% o3 z' @3 b/ d- W. p
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發表於 2010-7-23 06:46 AM
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