[甜品] 烏梅蝦沙律

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材料
' a, z2 T$ ~$ v5 o6 u/ z# l5.39.217.77:8898海中蝦 300克（灼熟）、柚子肉 200克、橙 1個、車厘茄 6粒、西瓜 900克烏公仔箱論壇( t0 h( L) R5 v/ X! ]2 M! n
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梅汁材料" Z& c6 \* t) g, b3 B9 c7 @
烏梅 2粒、泰式雞醬 1湯匙、青檸 1個、蜜糖 1茶匙、辣汁/麻油各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ {( T, y. ?& L% o- W
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做法! s" u6 m3 f- L
1.灼熟的海中蝦浸冰水令肉質保持彈性，去殼留尾備用。
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2.橙去皮用小刀起肉。柚子肉撕開。車厘茄對切。青檸榨汁。5.39.217.77:8898# v4 O, Z9 M; x4 C) z
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3.烏梅浸水 15分鐘後，去核，切茸。加入烏梅汁的其他材料再拌勻。公仔箱論壇8 y4 O% e3 V3 p% g

" A; ~2 y) i5 S  w/ I3 C% g4.把烏梅泰式汁拌勻柚子肉、橙肉、車厘茄和蝦肉。伴切件西瓜上碟。1 {. n/ }  ^9 q! T! I/ I

" v7 L1 a# ?, K4 f$ m( \+ N公仔箱論壇沙律汁中加入生津止渴的烏梅，加上辣汁拌成鹹鹹辣辣的沙律，令人胃口大開，體力回復。 5.39.217.77:8898% Q; M; N; v! x& E5 _/ I