[中式食譜] 冬瓜薏仁爽

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2 a/ |8 z; v7 [' Q. M0 q0 p" Y公仔箱論壇材料
, T  O+ k0 Z& i+ W% [冬瓜 300克、洋薏米/紅糖各 30克、水 2公升、魚膠片 3片
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' I3 b$ ^9 M" n6 N做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N( C$ e* H3 F" D
1.將洋薏米加入水浸 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 n1 v7 L6 G8 [* W2 m
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2.冬瓜起肉切粒，冬瓜皮切件留用。
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! g7 N) t+ k# ~' w9 {6 {5.39.217.77:88983.將冬瓜連皮、洋薏米放於滾水中，待水滾後收細火煮約 45分鐘後，加入紅糖拌勻，取出冬瓜皮不要。
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4.將魚膠片剪細塊，放入約 100克的冬瓜湯料，拌勻至魚膠片完全溶解，然後倒入不銹鋼盤中，放雪櫃雪 2小時至凝固。
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5.將剩餘的糖水隔渣後，同樣放雪櫃雪凍。6.待冬瓜薏米雪成啫喱狀即可取出切粒，倒入糖水中拌勻便成。