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材料5.39.217.77:8898. ^3 b( @ [3 k; R+ G" V8 p: N0 V
青瓜 600克、鯖魚柳 2條、即食海蜇 200克、麻油少許、炒香白芝麻適量鯖魚調味：鹽少許海蜇
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調味
: W& J( r1 F/ ?+ I: W魚露 1/2茶匙、生蒜茸 1茶匙、豆瓣醬/糖/花雕各 1茶匙、白醋 2茶匙
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! \& e' z7 s4 d2 ~4 R1 q5.39.217.77:8898做法
7 h1 J2 a' y" Q" \1 ]公仔箱論壇1.將海蜇加入花雕、糖、醋、魚露、蒜茸、豆瓣醬拌勻，包上保鮮紙，放雪櫃冷藏 1小時備用。5.39.217.77:8898 e4 a1 } _: i3 u$ S: n
2 r" Q' t" Q; k/ U1 gtvb now,tvbnow,bttvb2.青瓜切頭尾，去皮刨絲，加入海蜇中拌勻，再包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 1小時。
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5 k5 l3 T$ [7 j1 q I' Y! E5.39.217.77:88983.鯖魚灑上鹽，開中火燒熱鑊下油，下鯖魚煎至兩面金黃取出。
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4.於青瓜海蜇面撒上炒香白芝麻、麻油，最後放上鯖魚即成。
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發表於 2010-7-21 06:42 AM
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