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青瓜 600克、鯖魚柳 2條、即食海蜇 200克、麻油少許、炒香白芝麻適量鯖魚調味：鹽少許海蜇
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+ h6 g2 S! v# y+ d. m5 o' f2 K調味
X0 j8 _, T6 E7 w5.39.217.77:8898魚露 1/2茶匙、生蒜茸 1茶匙、豆瓣醬/糖/花雕各 1茶匙、白醋 2茶匙6 @5 z# \# ^" i
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做法
0 z! E- H3 X, ^$ ~3 ?0 C- o0 `1.將海蜇加入花雕、糖、醋、魚露、蒜茸、豆瓣醬拌勻，包上保鮮紙，放雪櫃冷藏 1小時備用。
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. E E6 k' W% C( _, d公仔箱論壇2.青瓜切頭尾，去皮刨絲，加入海蜇中拌勻，再包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 L* C1 R7 X9 \4 D7 L
6 c$ V% x6 @; i- W; m; q5.39.217.77:88983.鯖魚灑上鹽，開中火燒熱鑊下油，下鯖魚煎至兩面金黃取出。5.39.217.77:8898. z5 |1 p4 j4 |6 _
2 a F) A8 P" L, J5.39.217.77:88984.於青瓜海蜇面撒上炒香白芝麻、麻油，最後放上鯖魚即成。 tvb now,tvbnow,bttvb; f8 [1 ^; ] X1 d: K) F; B
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發表於 2010-7-21 06:42 AM
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