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材料
: |( q+ G2 U# k6 q" i細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個
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. x6 s% G; ?/ `% Z) ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
1 {0 p# b7 n8 [+ j6 g' ^! e公仔箱論壇1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。! Q0 O' F, C" ]0 p3 j* S: `$ z
5 M6 w& ~- D' l' e' ~1 F7 x% O5.39.217.77:88982.用小刀在表面四方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A! Z) M/ r6 g
% A, V i8 U5 q) g7 W+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。
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4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。
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1 ^3 H, ]' B: U! L# R7 rtvb now,tvbnow,bttvb5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。公仔箱論壇1 Q# B" P: M5 e* L2 ?; E6 q5 [# A
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K) n0 h7 @, C: `# S: _& C5.39.217.77:8898佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。# h9 e2 z8 U+ c' D
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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