 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N# j+ y' {* ~, e+ Q9 S9 g
tvb now,tvbnow,bttvb# @6 e% `3 ^$ Z; j1 F
材料
" s" L9 p& _1 R6 _硬豆腐 1磚、熟蟹肉/甘笋粒/青豆粒各 50克、火腿 1片（切茸）、葱花適量、生粉 1湯匙、鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、蛋 1隻
3 J! k& o/ ]2 F, ^8 ?3 Z9 { M* i
5 G& ^( G1 d5 A9 J* s4 |0 B1 D) z公仔箱論壇汁料公仔箱論壇: |3 f7 K6 e" [- o" O( N0 r
雞湯 200毫升、鹽少許、蛋白 1/2隻、生粉水適量
6 L! ^' w# n* e8 M; P6 b- Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 K1 y' {( N! n
 5.39.217.77:8898# i1 Z A$ f' R6 ?
* j5 d& ]8 B8 a$ J! T1 m
做法
1 k; B/ d% o7 t2 j2 j3 I: f# ]0 `公仔箱論壇1.將豆腐搓爛，加入熟蟹肉、甘笋粒、青豆粒、火腿茸、葱花、生粉、蛋、鹽、糖、胡椒粉拌勻，壓成約 2吋直徑的小圓餅，以大火隔水蒸 15分鐘。公仔箱論壇/ a: h7 f# K' N0 g' t
tvb now,tvbnow,bttvb5 I7 r# l$ X, l8 h3 m
2.燒滾油至 180℃，放入豆腐餅炸至金黃色撈起。
7 x8 a% W% O/ U* s: l! R
$ `3 i$ i6 `; l( @ b2 i3 S5.39.217.77:88983.最後煮汁料，燒熱鑊將雞湯煮滾，下鹽、蛋白不停攪拌成蛋白花，埋生粉水芡，淋上豆腐餅上即成。5.39.217.77:88987 _3 w! X! ?* p$ @4 }
" |* F% d6 z( ^$ ^/ ~1 s0 J3 T
5.39.217.77:88983 m2 A l r4 B$ p. j3 P/ W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D, g, |" E( {4 T* o% \/ j3 q
貼士. T. T5 d- E+ _% w4 R# D
硬豆腐（即煎炸豆腐）水份較滑豆腐少，適宜用作此菜式。 3 f# P' | V/ J/ E
|
發表於 2010-7-17 06:42 AM
| 