( f8 V9 X7 G J" v* i9 ?: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O0 ]' N6 }+ O8 ]+ d9 g7 d* |; W: k: V5 P5.39.217.77:8898材料 5.39.217.77:88989 ^- n6 L0 E6 S4 f0 d
鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量+ }4 v, v, Q' ^' `2 Z
4 C! y; D3 q H% q/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
1 ^! w1 p5 l4 x2 `% R5.39.217.77:8898鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙
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做法
% f4 T" I2 F5 d# t3 z" J2 c1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。- s% V/ o' w& F' A) h
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2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W0 g. }- j9 M1 ?! v4 \% L& P' O
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3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。1 d. k) h4 M2 H' {/ U4 G: d
$ _# R3 ]8 P- g$ X- b" v" r4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。公仔箱論壇4 i6 D9 z& q, `
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貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。tvb now,tvbnow,bttvb( q# Y1 n `$ I6 g$ ~8 z8 R
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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