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8 j7 D0 Q" Q" }材料
5 v1 W( y! t, S4 b5.39.217.77:8898鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量5.39.217.77:88986 O. P: p* u5 A9 p
5.39.217.77:88981 r+ ^# p+ y( j, y
醃料公仔箱論壇$ ]; I6 x9 C( D! I; J' @
鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙
3 C7 ]% p$ y; m) [; H( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
$ ?" h0 U) M. L" { s1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。4 W% x3 b) m) `, G* m
* h- ?, f3 k6 T5.39.217.77:88982.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。5.39.217.77:88988 ?! u3 K6 X& c" o( _8 H$ l
7 k, D, C0 l+ B6 B3 z4 j+ D5 @公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 g$ S4 T) G1 q5 Q1 U/ V, k
8 v+ x, V- \9 H8 |1 P l0 l% i4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。5.39.217.77:8898) g f3 ~1 D2 a* k
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6 L; v; z1 i. t! x. S公仔箱論壇貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {* e+ @" ?* @
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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