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; c. _6 [# J0 f2 w) w公仔箱論壇材料 tvb now,tvbnow,bttvb1 G) Q7 i4 L0 l. k4 g1 ^- Y
鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb% {' T- X( \: I1 r
1 L3 ^' I% Q8 O9 P6 e醃料0 @3 J9 m. l% e. n* N
鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }3 e2 ~3 o, h# i9 ]. C& ?
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb& @2 A1 `# S4 ?1 N+ L6 W: \
1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。
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9 |& z. Q3 A$ K) G& t0 ]" S- p2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。5.39.217.77:8898) V4 ^& @* S5 {$ b. f( a
- N/ v R8 `+ V- l4 A( h4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。公仔箱論壇- `* W+ z9 \ R
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. Y/ o3 V" ~) e: F公仔箱論壇貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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