 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w- I' W" }7 f/ V) j5 d" L
. y1 ~+ A6 u6 m0 k; q4 c
材料
4 s* p H/ X" V, u u鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇5 F7 B5 u& V' q
tvb now,tvbnow,bttvb+ i" j. G' A+ D1 I" F; N$ x9 s- y
醃料
- d! \- {. ]: r7 g$ U: m4 ?鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙
z7 p5 b7 j2 U Q, P( Q3 | |/ {9 }0 m/ w+ \$ I; o
1 k: @5 \1 y+ P3 Z$ Ftvb now,tvbnow,bttvb做法 5 A, @- U4 I ]" C1 e) u
1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。
$ I- n7 b1 f: J0 W8 F6 S4 q6 n5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- z0 _, F3 y/ W1 {' L2 w
2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。
( V+ Z1 s, v( { y) P% ^0 |. H9 c: J2 }. S" d( z
3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。* J- c% B$ Z7 }6 Z* `2 T9 r" C4 S2 ^
tvb now,tvbnow,bttvb' v( e* y7 B2 }/ ^
4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~( q5 `& F9 H5 ?6 o" N$ k/ z2 w
0 e# C' a- ]2 X: K/ Qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; ~( j' {( @0 ^+ ~" X" }
: K8 M6 X( l3 M. Y# A( A- Z2 m
5 B0 S3 r" ]6 }, @6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。# T' y, C, Z( R) O0 q' W; ?( ?
|
發表於 2010-7-17 06:40 AM
| 