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材料
+ _. L! S0 }, x* r4 w0 ]1 R5 j% {tvb now,tvbnow,bttvb乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量) s7 P) p3 f, U9 i9 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C/ o7 _4 B2 G4 r; s6 D
調味料6 M/ i# V; Z' Y: r
砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇# K4 I8 I+ i9 N( l- | E7 c
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9 ?& [5 @: K# t* H2 b! atvb now,tvbnow,bttvb做法
, K' }2 D ^' g/ B u. i0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。
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2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。. ^9 c8 R e B8 P8 Q3 c- G% w
) Y7 ^0 L3 p! C. }1 ~" l3 Btvb now,tvbnow,bttvb3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。
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4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 d8 U. u; Q( u0 P. C$ T) x
3 l! ~9 Q, Y6 c: f) U. k. jtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。 5.39.217.77:8898! {8 |# N( n6 }1 W
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* b; X1 j9 B9 [ q7 @tvb now,tvbnow,bttvb羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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