[中式食譜] 栗子燜雞翼

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1 m8 {* \' s/ e$ o% I. O! T8 x5.39.217.77:8898材料
  `* w1 p* }5 M2 c栗子 240克、大雞中翼 1磅、北菇 2隻（切件）、柱侯醬/紹酒 1茶匙、糖/鹽少許、紅葱頭 15克、薑片 5克、雞湯 250毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb/ E/ `6 k- A! Y1 [* V
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1.雞翼放入清水浸 10分鐘，待血水洗出後，撈起瀝乾。
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6 k1 j' ]) q/ f2.將雞翼放入鑊，用中火乾煎至金黃，待雞內油脂滲出，放入薑片、紅葱頭、栗子、柱侯醬，灒入紹酒，再放入雞湯、北菇、鹽，冚蓋轉慢火燜 20分鐘至八成熟。# a' q7 s+ f( u* Y( L5 _) h

; b3 K6 I! ~5 B0 G6 `. Y, I公仔箱論壇3.加糖入鑊調味，開大火煮至收汁，加入生粉水埋芡，即成。 公仔箱論壇' d5 q7 }) \! _, ^

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