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- E* n5 T# Q& N# m a8 F材料 5.39.217.77:8898. s: k- E, K, t: l9 T; B
魔鬼魚 250克、乾葱頭 3粒、蝦米茸 20克、砂糖/鹽各 1茶匙、辣椒醬 7湯匙、洋葱 1/2個（切粒）、蕉葉 2片、葱絲/紅尖椒絲各少許、青檸 1個
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* [* q7 C4 L* ~ B I做法5.39.217.77:8898) L! f- ~/ R7 d0 ^1 T( d
1.將鹽塗勻於魔鬼魚身上，開大火燒熱鑊下油，放入魔鬼魚煎封表面後取出，放於蕉葉上備用。1 ?& @& \ Z7 t$ K. x1 S
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2.原鑊下乾葱頭、洋葱、蝦米茸爆香，再下辣椒醬、糖炒勻，成洋葱森巴醬。) k9 o+ t, M. f8 A$ }: t
/ v" s- c+ H/ e9 g3 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將適量的洋葱森巴醬塗上魔鬼魚身。
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. i5 ^- x f7 E& w1 S4.預定焗爐至 200℃，放入魔鬼魚焗 15分鐘，取出，放上青檸、葱絲、紅尖椒絲即成。
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發表於 2010-7-13 06:48 AM
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