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材料# V! I. N5 D# B) ^$ P$ _) l+ @
雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條
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0 m& u$ h7 g6 [% ~8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料6 Z' l$ c# M7 R. x4 W# y) z$ J
生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉公仔箱論壇* Q T* \, A# Y y/ h
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 N# P7 H' ^$ ~ h; Z i
鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許公仔箱論壇# N1 I5 M# n& _- f! l! m) ^
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- j2 P, a2 z1 h做法公仔箱論壇; R8 \7 W& D( H4 t: F; W* b
1.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p5 L# y) p" h+ v% J
8 x' x" F6 Z2 g' A# t2 a4 n' m2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m8 S. A) Q* {1 f% W6 D
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3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。
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韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。
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發表於 2010-7-5 06:46 AM
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