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材料* k" B; \- z3 `" ~; k6 O& \
雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條+ s7 F& J' [% \. Z3 E
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調味料5.39.217.77:8898+ k$ y" u$ h* H9 L
生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉
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調味料* j8 l/ V1 U* N
鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許0 P2 m+ N+ B0 X- e( ?3 p2 E
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做法5.39.217.77:8898: I: }) B* B7 l l# }# B" x
1.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。公仔箱論壇: [$ {$ g: x7 ]4 r' r
2 o) j$ G! o1 H! \2 d, n& k6 q公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。
' n2 o4 k; W3 f, X- Q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J0 t- {, G2 b. Z; l: g p3 y
3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。公仔箱論壇) s1 O& F/ e: B% ~: A0 F6 N% ~
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韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。
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發表於 2010-7-5 06:46 AM
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