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材料
3 x/ O8 M1 M z% j2 k$ t4 p雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a# _. | H+ _: z' s4 G
) C( d2 ^9 v2 w+ v) n% Q2 {調味料
) _5 k7 h$ r2 a. ftvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w2 w( z& {9 G
" G% j, U9 n8 E, F醃料
$ t- m" ?8 R. A2 N2 G0 e9 c' v" C生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許+ W9 J2 ^9 P! g! R, t @
2 I( o2 J3 n" i- i4 z ~! Z& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `2 V5 [- I& f! T6 F
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V- h& A. K3 T6 Y
1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。5.39.217.77:8898* h( d4 {; X! L, s! E0 H3 `$ G
3 a7 J0 ?# Q3 k: n% Z! K4 W0 e- y2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。
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3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Q: p* D, a( s0 I1 ~
) s0 z% h8 ^" h! j4 itvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
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5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。5.39.217.77:88980 }9 C1 ?: L% T5 `0 m
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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