港人愛吃日本料理，拉麪及吞拿魚相信大家都吃過不少，那麼，兩者加起來的吞拿魚拉麪又吃過未？往新店「峰壽司 TO． TO． YA」，就可嚐箇中滋味。吞拿魚拉麪上桌，別急着吃，先欣賞吞拿魚魚生片如何在熱湯裏慢慢變成粉紅色，過程非有有趣。湯底清澈不帶油，呷一口鮮得很，猶如當年在日本街頭吃到的日式拉麪，原來是用吞拿魚魚頭及蔬菜熬成湯膽，再加日本上等鰹魚絲及昆布煮成的，難怪這麼清甜！湯好，麪也好，特別訂製的拉麪煙韌彈牙，我本來好飽，心叫自己只吃一口試試味，可惜饞嘴的我最後抵受不了誘惑，把整碗麪連湯盡送五臟廟，吃個一滴不剩，非常滿足！最盞是一碗花足心思炮製的拉麪也不過六十大洋，一個字─抵！小店還主打吞拿魚料理，用黃鰭及藍鰭等各種吞拿魚炮製美食，由沙律、刺身、魚扒甚至連坊間少有的吉列吞拿魚也有供應，外脆內軟肉汁豐腴，最重要是吃到魚的甘香卻不腥，犀利！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }0 \( `- v% y9 H+ d
, r/ Z$ Z) \5 o4 ^8 O+ B: E4 I- V+ P$ Otvb now,tvbnow,bttvb吞拿魚拉麪$58公仔箱論壇) O! {) h$ n2 c* ~
3 o! m0 R- `# R+ R" A9 I" M8 b首次引入香港，湯清鮮甜，麪夠彈牙刺身鮮，最特別是附上的鮮製芥末，師傅教路，吃到一半再放點芥末混湯來吃，魚湯鮮味出奇地更突出，味道新奇。 公仔箱論壇& G. |9 d2 g+ B9 l) M7 ]& s8 z
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吞拿魚方塊$90
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& r4 w7 z4 N# Vtvb now,tvbnow,bttvb甚少見到菜名如此直接，把新鮮吞拿魚切成一口大小的方丁，口感更豐富。 公仔箱論壇+ d4 L! E1 a; t6 V; v, Q: l
- h; O7 K! j$ t5 c) }1 `5.39.217.77:8898壽司盛合（八款）$180# Z+ ]9 p( w) T- b M, W( K# l4 I
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八款手握壽司，看得出的新鮮，吃得到的鮮甜，壽司飯握得恰到好處，軟熟味美。
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S# R8 D' }$ x吉列吞拿魚$75tvb now,tvbnow,bttvb7 z" x5 ~3 z# Q& o6 m
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固有概念是吞拿魚只可作刺身，熟食一定腥，這個吉列魚卻把這概念推翻了，趁熱吃，既無腥味亦香脆汁豐呢。
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峰壽司 TO． TO． TAtvb now,tvbnow,bttvb2 [! }( h% d& L: {; J
銅鑼灣告士打道皇室堡大廈& E& E2 D: Q8 m' }
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發表於 2010-7-4 06:55 AM
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