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原味梳夫厘 5.39.217.77:8898: m9 c( p2 ^1 B0 u
/ R8 H) ~1 d- c, R' `% |5.39.217.77:8898材料
( o8 h7 q4 H/ ~. A公仔箱論壇麵粉 4~5克
2 K0 m2 j; V, Z, V: wtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻
2 `; H( y7 |2 E# t6 c2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 130克及30克
: G, f$ Y/ T5 R- @砂糖 5茶匙5.39.217.77:88989 x2 h+ K! @' v0 O6 g# G
蛋白 3隻
+ j* K* L1 E* k/ U5.39.217.77:8898註：以上分量約可製5個5.39.217.77:88984 e0 [1 ^: I* w
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步驟
& n. o6 w; h$ v; C' f+ |9 b( ^tvb now,tvbnow,bttvb1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。
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! l5 s8 c% c. I( O" D5 J2 E" A: L5.39.217.77:88982.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。5.39.217.77:8898( w' z: H" }7 T( s8 b/ Q
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3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。
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4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。tvb now,tvbnow,bttvb+ n2 g6 O0 ]# T N: |+ J- t- q
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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2 ~9 u$ ]" c3 {) Q6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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發表於 2010-7-3 07:36 AM
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