旺角近來又流行甚麼小食？夏日炎炎，最受歡迎當然是自助雪糕店，食客可以自己唧雪糕加配料，既消暑又好玩，不過唧雪糕時記得要一拉到底，出來的雪糕才會挺身夠 Fun。
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Jun夏日推介% |% _, ]5 f& G8 M
$ C! J' ]) W0 N9 }公仔箱論壇炎炎夏日， Jun認為果味雪糕最消暑：「這是我心水配搭，芒果及青蘋果雪糕左右各一，再加士多啤梨等水果，酸酸甜甜夠清凉。」加$5，可轉用威化脆杯盛雪糕，「到時真的連杯都食埋。」 tvb now,tvbnow,bttvb$ d3 r8 I! w. F: ]$ d. I1 X) Z
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- ^$ C: w3 k+ O- z3 `■用白色做主調色，設計簡約，開行冷氣食雪糕，正。
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首次接觸雪糕店「 Funky」老闆 Jun，我即時一呆，他樣子年輕得有點過份，「我是 1991年出生的。」九十後已經擁有自己店舖，身為八十後的我頓時慚愧。 Jun是雪糕迷，自小喜愛研究雪糕種類、雪糕公司背景，「大型雪糕公司如 Dreyer's、 Haagen-Dazs等均會推出公司年報，用甚麼品牌的材料、機器，年報說得一清二楚。」雪糕機的說明書，他也看得仔細，就這樣多看多問，年紀小小的 Jun儼成雪糕小博士，「自助形式雪糕店在美國已經很普遍，是兩位在 UCLA畢業的韓籍女士首先開設，名為『 Yogurtland』，這種營運方法相當可行，於是決定自己開舖。」眼見美國雪糕市場已近飽和，於是回流返港，「我希望自己的品牌屬於香港，所以選擇在旺角開舖。」
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第八種口味日日不同
2 F# u9 {: w& |2 t8 Itvb now,tvbnow,bttvb店舖命名為「 Funky」，全因 Jun希望每位客人都感受雪糕帶來的歡樂，經常推出新口味可為大家帶來驚喜，他售賣意大利 Pregel軟雪糕、比利時 Iris調味醬、美國 Taylor雪糕機，全都是最好品牌，「自己喜歡食雪糕，知道甚麼是最好，當然希望大家都可享受到。」店舖有八款軟雪糕口味，第八種口味沒特定，是收集當日客人意見後，於翌日調校出來的最受歡迎口味。「軟雪糕的做法是先把雪糕粉開成漿，再加入所選味道的材料，拌勻後質地像奶昔，最後放入雪糕機便可做出軟雪糕，正因每天新鮮製造，我才能做出第八種口味，客人每次幫襯都有驚喜。」 Jun提醒大家：「唧雪糕時，雪糕機把手要一拉到底，才可唧出挺身的雪糕，否則，留在雪糕機出口的半溶雪糕會唧到自己，記住啦。」公仔箱論壇' M* j7 {& A, r# t( Z) u+ l! B9 p7 _
1 k, Q+ @* ^ L) P" k& I0 {$ @tvb now,tvbnow,bttvb雪糕機似售票機，搞鬼！tvb now,tvbnow,bttvb) D, |" \$ M: l+ g* w! n3 _: {+ Z. Z
1.對，雪糕機真的有點似港鐵的售票機，取雪糕杯到雪糕機唧雪糕。喜歡較軟身的，選左邊雪糕機，喜歡較硬身的，選雪糕機右邊，中間是扭紋雙重口味。公仔箱論壇: C7 r# v$ H2 n) H8 [8 y
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2.唧完雪糕，再到配料區加心水配料，有脆片、水果、調味醬等近二十多款選擇。最後到收銀處量重，收費每 100克$12。& L' @+ u8 G# g; X6 \! a/ n3 p, F
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七種口味Jun：「暑假會推出朱古力系列口味，如金莎朱古力、榛子朱古力等，秋季時分會推出綠茶系列。」暫時只有七種固定口味，喜歡哪種口味，自己揀！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?6 i3 W& T% x$ I# @4 S- c
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1.澳洲青蘋果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I k/ Y" `6 F5 ]6 j
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味道酸酸甜甜青蘋果味甚濃，而且是最低卡路里的口味，夠健康食多兩啖也不怕。 tvb now,tvbnow,bttvb8 {! K; [; v' ~% ?
. w: Y \: } e; B \% j3 m1 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.呍呢拿
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8 Y3 U* E9 \- D& a, _4 ~最受歡迎口味之一，難得地不會甜到漏，奶味重夠香滑，正呀！ 公仔箱論壇4 R7 f. ?0 I) K/ c& Q$ H. ~) B; [! q
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3.蜂蜜檸檬5.39.217.77:88986 i! a% Q1 E+ j8 T
# [3 H5 e0 s, Ztvb now,tvbnow,bttvb阿 Jun創新口味，味道模仿蜂蜜檸檬糖，清新味道主要是來自意大利綠茶。
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6 V* J$ w& g$ v, d9 r4.低脂酸乳酪
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甜味最少，味道是原味酸乳酪，奶味十分濃，鍾情 Frozen yogurt的你必試。
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5.有機豆腐
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味道清淡豆味重，跟某品牌雪糕有得 Fight！嗜甜小朋友未必鍾意，但我 Buy！
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, `0 Q$ t9 M# b! Z+ s4 {$ Ltvb now,tvbnow,bttvb6.比利時朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t, P1 d- g# n, X/ j. C: S6 i
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我的至愛！採用 76%濃度可可朱古力，不會太甜，且朱古力味濃厚，好回味呀。
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s* \/ ^% V' Y& X, I' |2 _$ {" Ctvb now,tvbnow,bttvb7.芒果
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* Y, K1 O! `1 B5 Y( N, F真的似吃芒果，不會像一般芒果雪糕般果味假得只有甜味，這一羮是有果香的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F' Z1 ]$ p4 T' w) `# v& V. ?
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九款乾身配料
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「 Funky」的水果配料大部份是新鮮準備，定期到油麻地果欄取貨；調味醬有朱古力、士多啤梨及芒果三種；而乾配料都有九款，讓你加個夠。
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我好鍾意食雪糕，這種自助形式很好玩，如果有榴槤味或北海道綠茶味就更好啦！8 b* }* w _/ v9 |7 Z% b
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Funky
! _5 ]& z* a1 k% t) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：旺角西洋菜南街
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同場加映：人龍酸辣粉要數近期旺角人龍食店，非「旦王」莫屬！雖然該店以魚肉燒賣、咖喱魚蛋為鎮店之寶，招牌更寫着「魚蛋稱王，燒賣稱霸」，但最多人幫襯的是重慶酸辣粉！ Model Kinki的母親是四川人，從小接觸四川菜，由她試夠唔夠正宗，有說服力。公仔箱論壇" o q B: j. A& d F8 \, X
" ^' \8 l/ Z v" M- h( M* y; s' G公仔箱論壇Kinki推介tvb now,tvbnow,bttvb) @6 I" z _" Z
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這次選小辣，辣度較輕，酸味及香味都很接近四川酸辣粉，番薯粉煮得夠透且滑，很有水準，難怪這麼多人排隊。下次再吃，會要求落多點花椒，味道會更香！
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酸辣任你揀
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■煮沸番薯粉，紙碗加入鹽、糖、辣粉等調味料。tvb now,tvbnow,bttvb) J7 v8 y7 W6 _7 _; O
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& m# q! b2 j0 s■沒預先弄好酸辣湯底，配好調味料加入清湯，再加花椒等香料。5.39.217.77:88980 H6 q0 y0 M) x# Y5 I/ M
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8 I$ z; j% X( s0 t6 Q7 R公仔箱論壇■湯底即煮，故人客可自行選擇酸辣度，加減香料亦可，最後將 麪放湯，加榨菜、花生及芫荽即成。
* f7 o2 x& t- F5 N, n" B1 Z* m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u+ P$ k& |% p5 [
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■當日下大雨，但食店仍大排長龍，只為一碗美味酸辣粉。; X. M, J' E" m% h" g; T
" s) N. O' J5 mtvb now,tvbnow,bttvb旦王（旺角弼街地舖）
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發表於 2010-7-3 06:43 AM
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