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1 i# a) j* I" Y {" t5.39.217.77:8898材料
$ l3 f; d7 `- ?% j1 |& ?& F5.39.217.77:8898黃豆 300克、水/糖各適量
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做法
& Y; C5 R7 F1 h0 C! s: s6 ^& L5.39.217.77:88981.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H: W0 i/ T5 t5 ^( Z% i k5 C, x
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2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。" b& x% c6 p) \
- \3 I6 ^, i( B Y3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。/ K% ~( l, h8 [. d2 d/ S; F! g
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貼士* `& B6 @6 s2 p$ U* d1 V( J
煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。' }4 l, J. H8 V* [- L* M
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發表於 2010-7-1 06:48 AM
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