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材料
. @4 Q: S, \+ B) P7 n2 [ _公仔箱論壇黃豆 300克、水/糖各適量
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, |$ r A! h& E& D& ^( Btvb now,tvbnow,bttvb做法
: F/ y- W/ I- u& B. R2 j5 O1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。
6 |3 I: X: h% k7 D' r" Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y) z, x k0 C4 E: \
2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。
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9 y4 I) c7 m" L2 v' c3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb' @0 Q! U7 S( {4 F0 i
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貼士
4 w& r& Q# p+ V( N煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。
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發表於 2010-7-1 06:48 AM
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