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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w/ E4 d3 M( y: ]7 F7 n3 e8 H
黃豆 300克、水/糖各適量
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做法
( _0 n& Z9 d* g, z1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。7 D# ?( V/ S% a# J$ @$ [& C- ^
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2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。- i6 Y. [- L3 }; d. V
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3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。
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m {9 U+ `- q: p; i3 l貼士
' J( B% F3 s( p* d1 Mtvb now,tvbnow,bttvb煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。
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發表於 2010-7-1 06:48 AM
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