 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a& P( M' [& I, F4 w! Z' o+ c( c
公仔箱論壇 x) U2 }+ m6 f9 S9 O
材料
% K1 G7 T d/ i: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麪粉 300克、水 190毫升、明礬/梳打粉/臭粉各 5克、鹽 8克" o# H" h( `0 H" s$ L9 @
. H+ Y+ V- C* o7 u$ |+ y公仔箱論壇
$ M- Z) T! P) R7 g+ [# w做法5.39.217.77:88987 n$ m, g# Q0 T& K% q
1.將水、明礬及鹽倒入大碗拌勻，再下臭粉、梳打粉和高筋麪粉搓勻成粉糰，用保鮮紙包好待 30分鐘，將粉糰由外至內搓揉一次，再用保鮮紙包好，待 30分鐘後重複搓揉步驟一次，用保鮮紙包好麪糰置室溫發酵 8小時。& I" T1 a5 M1 B7 h6 T* x1 ^2 P
% l* O, S" q! o, A# p
2.於砧板撒少許麪粉，放上粉糰，用擀麪杖輾平，切齊邊位，再切成約長 8厘米、闊 1.5厘米的條形。公仔箱論壇( z5 A$ p1 A n t+ E2 @/ U
2 g4 [ O8 X( K1 X4 }3.將兩條麪條相叠，用刀背輕輕壓一下，令兩條麪條黏合，再用手輕輕拉長至約 30厘米，放入已燒滾的油中不停翻動，炸至金黃色即可。# I0 c$ F. x$ x( @# p
1 c8 J, @) {3 J7 { 公仔箱論壇8 I; I- Q( _6 R# i! J4 N
' }' K5 \4 @+ e4 A3 N* g$ f
 ' n- ] _- \. c8 |: B3 u
tvb now,tvbnow,bttvb7 |9 G! \4 Q; Y5 u# d
 tvb now,tvbnow,bttvb- J- r: \1 E/ j% w. B6 H
; j; x) n' b9 L' x$ ~: P* B公仔箱論壇 5.39.217.77:8898$ B' N/ H) \% W9 ] x5 o6 K
# S+ ?; Q9 Y& ]# ~6 q! j" |. } 5.39.217.77:88986 G. g, O. E6 Z: f
5 |; s2 o( W6 {* c8 B D
; B* y7 _2 C% H4 j公仔箱論壇
6 w2 M- \3 W3 B2 A. ~+ ~" O- `6 D貼士$ {9 C/ q6 Q$ Y1 S( {
麪糰發酵首小時，每 30分鐘搓揉一次，這樣可使油炸鬼的組織更加均勻，食落更美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H: H& {, ~- p. a6 _# H
|
發表於 2010-7-1 06:47 AM
| 