q/ d$ n; |# A7 x& S7 ?1 C9 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! b U/ T8 u4 o8 X
材料
' [! d$ [9 a4 ~6 |& e公仔箱論壇高筋麪粉 300克、水 190毫升、明礬/梳打粉/臭粉各 5克、鹽 8克
, \: R1 x) G k1 m* _. d0 G! P, C
公仔箱論壇* c* I5 P0 @. U/ C0 H
做法
" d! r/ v$ F% T+ `: {0 i( t! L公仔箱論壇1.將水、明礬及鹽倒入大碗拌勻，再下臭粉、梳打粉和高筋麪粉搓勻成粉糰，用保鮮紙包好待 30分鐘，將粉糰由外至內搓揉一次，再用保鮮紙包好，待 30分鐘後重複搓揉步驟一次，用保鮮紙包好麪糰置室溫發酵 8小時。
& {- G% F2 u% A# E) i. l6 o- R5.39.217.77:8898
: {6 R, I$ O6 t6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.於砧板撒少許麪粉，放上粉糰，用擀麪杖輾平，切齊邊位，再切成約長 8厘米、闊 1.5厘米的條形。tvb now,tvbnow,bttvb, g j. Z3 G& z% x
y* p {, K: ctvb now,tvbnow,bttvb3.將兩條麪條相叠，用刀背輕輕壓一下，令兩條麪條黏合，再用手輕輕拉長至約 30厘米，放入已燒滾的油中不停翻動，炸至金黃色即可。公仔箱論壇( @2 i1 Q0 b/ m" _$ h! d
公仔箱論壇. u% E8 L& r9 K# z8 K5 N
 tvb now,tvbnow,bttvb/ k' J8 |8 v$ j. u1 h( ]
- O/ i) [- Y8 ~tvb now,tvbnow,bttvb / E: W& F" S3 ^0 p/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]/ p( h9 H% ~
& I' W3 L7 D/ H7 |5.39.217.77:8898* V1 G# P& N8 |2 j/ \
 - d; ]9 u L4 I' S! E& g
" f E' ~4 O: F! @2 N: A9 m7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
5 ^9 d! K4 ^1 i Y3 h& `+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ g; k) b: i5 \1 j
% e; y% z9 s% k$ H$ H/ d' {1 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \0 X0 P/ O( W$ A
貼士
! I6 l/ M* `. i" B2 f* a0 h麪糰發酵首小時，每 30分鐘搓揉一次，這樣可使油炸鬼的組織更加均勻，食落更美味。tvb now,tvbnow,bttvb2 d }( H+ V4 E) n/ n
|
發表於 2010-7-1 06:47 AM
| 