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材料
3 n5 w. o2 e! I: Q. u; U5.39.217.77:8898萵笋 400克、甘笋 400克tvb now,tvbnow,bttvb/ E! t+ I6 j9 N* Z
' \" `2 K+ A F2 h; Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料
; J0 {; R' w+ z& x: p陳醋 200克、糯米醋 100克、芫荽 20克、指天椒 40克、醬油 80克、凍開水 30克、鹽/砂糖/雞粉各適量
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! v; u% ~1 O$ A0 k: M G7 r* i公仔箱論壇做法 公仔箱論壇% x6 ]3 {, U" ^$ o; s2 V8 ^
1.將萵笋去皮切絲；甘笋切絲。: A1 `7 y+ a, @, d+ R; I. z, {
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2.將陳醋、糯米醋、醬油、指天椒、芫荽及凍開水放入攪拌機打爛，加少許鹽、砂糖及雞粉一起打勻，隔渣留汁。8 w4 |/ p5 o( b) t
" M' I( V( h$ l- \. ?7 |6 z) c5.39.217.77:88983.將甘笋絲及萵笋絲放入滾水中略汆水，撈起後立即放入冰水浸 10分鐘，再撈起瀝乾水後，加適量酸辣汁拌勻即成。公仔箱論壇5 c. F$ ]9 r+ d
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發表於 2010-6-30 06:48 AM
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