 公仔箱論壇7 z) E: G7 C x' Z4 }5 s/ J- F
J. ?3 [5 w/ itvb now,tvbnow,bttvb材料
; k, M" h# Z* ?+ N公仔箱論壇脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
5 f8 J* h) o. [" u! c
: D- B4 Y7 ~# c' g8 Z0 f/ T6 m醬汁1 q5 R$ I3 E/ D- i9 h
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
" l1 Z% T- a! m' L+ g公仔箱論壇
$ h% g+ f( H& A配菜
9 ^: a! {9 ^9 ~1 L3 }5.39.217.77:8898椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
! c4 I' @3 k0 u; [) m7 A4 U1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V$ y9 T* M3 P3 ^$ w
 + u# y: @) C; a2 W" L
6 n7 k# R+ r( [! Y d4 Y做法
: B7 E8 s+ @8 P* b公仔箱論壇1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
& Q* f, j, u0 A2 ~+ @# q公仔箱論壇
$ i$ H; O3 {& f' d# I4 P4 Y8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
& P1 G q: `4 [& _tvb now,tvbnow,bttvb" C2 J; R' r4 W9 v! \( R4 c9 q, y
3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
, g. c+ X2 c' R2 e E; T% {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, t1 I* v" p( C% r6 E( p
4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
& Q$ @" b$ w9 y4 f% H- G! G) O4 c9 u5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb' E, r' y0 L/ w7 L
5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
1 p6 e8 W! l& b7 L5.39.217.77:8898. J: h8 d0 b% C$ @2 D, Y
9 E; F: s8 D' c7 m. i5.39.217.77:8898+ b" w( _& v3 n
 |
發表於 2010-6-29 06:53 AM
| 