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# @$ a2 B" s& s) g, P5 Y" t1 ^. stvb now,tvbnow,bttvb材料
2 i; M) B+ f8 [; q; v脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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, e8 H/ _, K- \# U. q0 b T( X! X5.39.217.77:8898醬汁tvb now,tvbnow,bttvb" v: F! I: }5 a! Q
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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配菜9 [6 ~/ ?: w m7 X8 n
椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗tvb now,tvbnow,bttvb; i6 V1 i) x9 S8 G- U$ M. m, j
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# `2 a. O% O7 |5.39.217.77:8898做法
9 k; r% T5 o& m6 z; Z: B3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb! X" u- S2 x. ?- Z( I; G4 W: T6 g
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。- o& q. Y7 q9 U, H- _
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4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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