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材料
. ]6 m {, @/ d7 {' {, E# g5.39.217.77:8898螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克, { y% V4 B$ m! ? U
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調味料
: u4 ^2 n3 p5 k' E0 I# `) ztvb now,tvbnow,bttvb海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙
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# c# O* d- U* t) p" r# T公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898( C0 ?7 x* m% p6 a3 ]
1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。
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2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb- f: E, P* ?- @) J1 Z
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發表於 2010-6-28 06:47 AM
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