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1 E9 C) \+ H8 S材料5.39.217.77:8898+ [ O/ T" Y% Z+ V( ~1 Q/ i
螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克5.39.217.77:88981 e8 o7 C, `/ P6 I. y& r: u( d
! W" e7 W, v" L! V- Y: L7 f調味料5.39.217.77:8898# E: `4 S9 m4 D' z
海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙! B' ^. G5 T+ [9 B, l9 q j3 R& s
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做法
6 J `: R- f7 N" E% c1 i# \5.39.217.77:88981.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。公仔箱論壇4 i+ B0 u4 Z) [5 ]& K! o) c
) u3 i- f# x: t) m S9 \, F( ^9 \tvb now,tvbnow,bttvb2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb) q3 |/ s8 B: _' S' L) u
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發表於 2010-6-28 06:47 AM
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