香港這個資本主義社會，雖然貧富懸殊，但終究平等，同一類食物財主佬可吃貴，普通人亦能嚐。當然質素上有分別，但至少不像北韓領導是軒尼詩最大買家的同時人民卻捱餓。我們要多謝上幾代將一些表面上很高貴的食物如牛扒平民化，否則我們怎知鋸扒是甚麼？牛扒又是何味道？更莫說稱身材樣貌不合心意的女仔做「豬扒」啦！tvb now,tvbnow,bttvb# M& m6 Z) q! }2 u& `
, |7 G, e; C4 b. n3 [5.39.217.77:8898懷舊餐室仿古炒蛋 公仔箱論壇4 B9 O! g) g9 t3 x1 c
餐室，在六十年代是比冰室、大牌檔等地方高級的餐廳，主打西餐，有一頓羅宋餐，亦有一個鐵板餐，是香港人從東方步向西方的門口。現在，著名的餐室都凋零了，剩下有油麻地的美都、土瓜灣的哥登堡、上環的樂意，還有金鳳，都以懷舊做主打，所以，餐牌上，來來去去都是那幾十款，不變了。相反，一些仿古餐室就愛弄花臣。位於上環的香港餐室，開業三年，從外形到食物，仿古行先，今月剛推出了「酒店三文魚炒蛋」，聽個名都老土過人，其實是來自挪威的三文魚配 Scramble Eggs，硬要加個冠冕堂皇的名字，才似足六十年代。今時今日，其實都好普通吓。
9 |- n/ Y5 l5 _- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m) X; ?% {) J% ?/ z+ B) x
超值珍寶鐵板餐$138' r1 W, o+ L! i- A. a, [1 J
% `9 n$ }* z* R2 s* Y: T2 ttvb now,tvbnow,bttvb有青口、豬、牛、雞、魚等八大食物，每晚六時後開始供應。
8 c0 E; S' f" k3 D* f r) U0 O
9 c' ^* n: R: \' N公仔箱論壇鐵板紐約式西冷牛扒餐$88西冷一詞源自英國 LoinSteak，皇室人員吃後賜號「 Sir Loin」，「 Sir」乃爵士之意，代表極品。同樣是六時後供應。公仔箱論壇& X5 z2 Y( f7 |1 N' v
5.39.217.77:8898, V; z6 e( a* v, h) o# `& @1 c$ f
7 {$ {4 J9 S! E1 |- u3 _
& G& l' C, R1 k( Vtvb now,tvbnow,bttvb
, q: X6 o& K" Z. l4 P! D+ }: R6 C公仔箱論壇休閒迷你鐵板餐$35有豬柳漢堡、脆煙肉、煎蛋、焗牛油脆包和薯條，真想不到是專為一個女子而設的下午茶餐，你食完都唔好同人講！
3 Q& a! } K6 V: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L3 v. z5 I; q4 h: l
 5.39.217.77:8898$ B! g7 _: S* ?6 D0 j+ T6 w5 ~
tvb now,tvbnow,bttvb% D: i3 J* |% {5 ]9 {+ V4 b
! j: i3 k; m/ a `3 d公仔箱論壇
) Y7 J2 }0 p6 _% }" i: p" y$ E酒店三文魚炒蛋$14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V7 l* d5 e% H6 K" V
7 M1 E+ H9 S. Y' {0 c, U用鮮牛油炒的蛋，上枱時香噴噴，甚有吃早餐的感覺。
! b- o2 l5 m E4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
1 j: _' A* V& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上）老式架央西多$18（下）奶油脆豬$18
* n+ I0 b2 p$ G+ |1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w* I4 z4 ^: x, {4 e$ M$ `5.39.217.77:8898麪包上的奶油，充滿懷舊口味！嫌太肥美，可選擇自家製的斑蘭葉架央西多，比牛油多了一些花的味道。 公仔箱論壇* G+ q# M& ~6 }8 Q/ r
3 X- U& |; S' l% E+ q" A公仔箱論壇紐約西冷來自 New ZealandTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S5 L# u, O- a+ h x; F
扮嘢就扮到底，六月中開始玩扒，將以往劃一的牛扒豬扒雞扒鐵板餐份量，分成小中大。小者是休閒迷你鐵板餐，下午茶時段應，鐵板上是一個巨型豬扒包，餐室說剛及一個女仔的份量，其實兩個人吃 OK有凸！中型是紐約式西冷牛扒餐，即普通餐室的鐵板餐份量，奉送餐湯，配上意粉、白飯或薯菜，又有黑椒汁、紅酒洋葱汁和秘製餐室汁供選擇。不過，這號稱紐約式的西冷牛扒，原來隻牛是從新西蘭飛過來，亦是傳統餐室的做法，因貪紐約名字響噹噹，新西蘭嗎？ Who knows？以前，大部份餐室都選用新西蘭西冷牛扒做鐵板餐，質素和價錢沒澳洲、加拿大、美國和日本的級數，但不要忘記新西蘭都有大草原，牛仔從小自由地喪跑其中，空氣又清新，肉質軟腍，肥瘦均一。只是牛肉味不濃，才須靠汁醬補充一下口感！說到大 Size，就是集牛扒、豬扒、雞扒、火腿扒、智利魚柳、煙肉蛋、法蘭克福腸和新西蘭青口的超值珍寶鐵板餐，價錢不過$138，份量之大，若一家六口三代同堂齊齊分享，每人只需要二十幾蚊，抵！美中不足是蔬菜太少，你吃我個番茄，我要硬啃薯條，無得揀。
w3 n! {* ?' K6 n$ R n公仔箱論壇$ @& R. M8 Z U" Y: d
香港餐室地址：上環德輔道中安泰金融中心公仔箱論壇8 N3 a, X* T( u0 N1 [
: Q# W/ {1 ]2 E6 _( I公仔箱論壇食盡加拿大國慶牛
, @+ Z* b8 L# U3 E" r# S- e& R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c3 b1 H+ x* c
■ Brain Moore來港三年多，最拿手做扒餐。) U% [8 X7 K0 n* } F8 x
( |$ {, P8 e1 \, G2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七月一日是我們的遊行日，也是加拿大國慶，有高級扒房特別推出加拿大牛肉。善忘的香港人，你可還記得加拿大牛肉曾被禁止入境嗎？原因不外乎是瘋牛症。直到去年，終獲解禁……一部份牛肉。今年位於尖沙嘴 K11的 Steik，就成為首間引進五款牛肉的餐廳，包括牛肋排、 T骨、牛柳、西冷和肉眼。澳洲來的廚師 Brain Moore憑十多年煮牛經驗告訴你：「同樣以穀物飼養，無論質素或價錢，加拿大牛肉都是介乎美國與澳洲之間。」即是靚不及美國牛，卻又比澳洲牛肉好少少，算中價之選。「我知道香港人愛吃牛柳和西冷，因為不肥又啖啖肉，但我認為加拿大牛最出色的部份在 T骨，牛油花和肉的比例不錯，經 600℃烤焗處理後，會走掉部份不健康的肥油，餘下的肉汁充滿整塊牛扒。」要改變口味，也要預先留肚，因為閒閒哋一塊牛柳，最小份量都要 12安士， T骨更有 17和 36安士供選擇，塊塊扒都大過個頭，吃完還要翌日減少食量，才不會變成一塊真正的「扒」！
/ D8 P1 W7 r& r) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- \$ W0 y. m" d' R3 N
風乾西冷排$320/12安士、$368/14安士
: p: H% t: G% q公仔箱論壇
- J- M, y+ x) R1 n V( k/ c8 z5.39.217.77:8898本人只愛吃 Well done的牛扒，喪煮後肉汁依舊，不嚡，仍軟腍腍。+ D' M7 K$ b7 m8 O$ ]- p5 t5 [: ]1 l
& |& E4 Z: @- o( R5 Y5.39.217.77:8898風乾帶骨 T骨牛排$448/17安士、$828/36安士
3 E4 M; a) Z9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898% \+ i8 K# `, |& x: P5 R1 N! [
比人面更大塊，帶點肥，所以肉質更腍，不像牛柳般乾，但經烤焗後不太肥，順口吃下也不會滿嘴油。 tvb now,tvbnow,bttvb) {8 q2 B, c% e. `3 m0 h; k
4 j; T6 U, _% h J) S2 m1 f0 E' Y海陸匯$628
4 i3 B! A0 G7 B* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S/ f8 f; ~( Y2 }* n) Y
加拿大牛柳配加拿大烤龍蝦和加拿大蟹腳，全碟一家親，蟹腳肉厚如牛柳，爽。
' C/ S. v# t! s' W% Y* ^4 H1 b8 g& A
4 L; U( x4 p: N) T( [9 q |5 H公仔箱論壇風乾帶骨 T骨牛肋排$838/36安士5.39.217.77:8898: E- j- Z' d4 |- ?2 L& \! i& O+ \
 tvb now,tvbnow,bttvb A# x* k% Y5 g
經 7至 14日風乾的牛肉，沒了水份，肉汁更易走出來，而帶骨牛肋骨更是本年首度來港，吃後都有身份象徵。 2 Z7 U3 ?7 @, n1 }5 h
5.39.217.77:88980 j, d0 A1 d* \& [" z
Steik World Meats
5 Y6 F2 j2 D/ C7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴河內道 K11商場
' d4 i" G# C1 U0 ~) v: ~
7 u% k! Z: |# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 A8 {$ w y' f4 w, X
|
發表於 2010-6-26 06:53 AM
| 