[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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8 T0 F! r: t0 S" l: ~9 ]3 l" ]材料
7 M9 W  ?5 R! R% @  Q/ L# x肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗公仔箱論壇: x9 |' e& r  w) p. P/ a- [5 R

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+ G% e1 w. W2 o' m9 Q2 o5.39.217.77:8898做法
; V# x8 K  y/ p5 e5.39.217.77:88981.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。5.39.217.77:8898' f4 J$ a7 m0 @" W3 y) u% t8 L. Y

& @0 _$ J) c) L- o2 E2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。
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9 h  I9 K* d2 s4 x$ x/ ^; I' i, `3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。