[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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/ T* i# x9 t) e  m材料% u' ~/ l: L- ?  p/ G- a2 \: I
肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗5 S9 K/ [' {! E; e% x" G" Y

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做法
) c. R# \5 v+ b公仔箱論壇1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。
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1 }% }* i/ O' C% W4 g5.39.217.77:88982.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。5.39.217.77:8898* o- t  f3 V7 w, a6 _) y! y
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3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。