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. b( p/ O2 F, N$ M3 p5.39.217.77:8898材料
5 E9 n; ~! M( ?公仔箱論壇麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）
' b1 \$ i& F6 Q: `; A6 J5 q3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! m# N3 Y+ ^( S1 U3 y6 E$ `
( e& z4 z/ A1 M5 g- O做法 5.39.217.77:88988 d, R$ ]3 `: |/ R9 R' l4 L
1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。
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. U% A) }/ h( L" x5.39.217.77:88982.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。公仔箱論壇5 i& z5 `& u, m% ]
) c( b$ X- y5 P \ l8 T. B, E9 h3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z: o( G2 o f$ v
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蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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