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紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙
. `3 p1 Z! Z3 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m6 {/ Y+ T, U* P$ O! k, W& F5 T
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( }2 q% Z& t) z7 Q2 ntvb now,tvbnow,bttvb做法
1 J6 U2 u$ O, R5 ]: Q! K公仔箱論壇1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。
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2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。
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3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。tvb now,tvbnow,bttvb9 E! F7 ^2 s0 M6 E' g5 B) b
5 a: `- s1 Y) x8 f; [3 A% D( j4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。 # S" I' a0 w- f4 @# \# V5 c( Z
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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